Kaiken Ultra Malbec 2023 Mendoza | Argentinien | 14% vol | 0,75 l

Das Weingut Kaiken liegt im Weinbaugebiet Mendoza in Argentinien. Der Wein wurde nach einer Wildgans namens "Kaiken" benannt. Sie steht für Freiheit und Grenzenlosigkeit. Die Trauben werden in den Weingärten von Mendoza, handverlesen. Tiefdunkles Rubinrot im Glas. In der Nase sehr interessant und würzig, leicht blumig, klar im Ausdruck. Am Gaumen nach dunklen bis schwarzen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren, Schokolade. Lang anhaltend, frisch und komplex mit weichen Tanninen im Abgang.

Der Rotwein passt hervorragend zu Fleischgerichten mit kräftigen Saucen.

Das Weingut Kaiken wurde im Jahr 2002 als Schwester-Weingut von Montes auf der anderen Seite der Anden gegründet und hat seither eine eigene Identität entwickelt und sich international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Unter der dynamischen und nachhaltigen Führung von Aurelio Montes Junior, der viel Energie und Experimentierfreude einbringt, steht Kaiken für exzellente Vinifizierung in den Höhenlagen der Anden. Der Name "Kaiken" stammt von den Mapuche-Indianern und bezeichnet die patagonische Wildgans, die regelmäßig das Andengebirge zwischen Chile und Argentinien überquert. Inspiriert von dieser Reise, gründete Montes das Weingut Kaiken in Argentinien, um dort außergewöhnliche Weine zu produzieren. Kaiken Ultra Malbec ist ein herausragender sortenreiner Rotwein aus Argentinien. Die besten Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, streng sortiert und schonend auf der Maische vergoren. Nach der Vergärung reift der Wein zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von weiteren sechs Monaten Flaschenreifung, bevor er schließlich auf den Markt kommt. Der Kaiken Ultra Malbec besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 14 Jahren und wird mit einem Naturkorken verschlossen. - 93/100 Punkte von James Suckling Tiefes Rot im Glas. In der Nase besonders verführerisch nach dunklen Früchten und frischen Gewürzen. Am Gaumen spiegeln sich vollmundige, vielschichtige und geschmeidige Nuancen wider, die von einer reifen Tannine begleitet werden. Lang anhaltend im Abgang.

Harmoniert hervorragend zu Fleischgerichten mit scharf gewürzten Saucen sowie kräftigen Käsesorten.

Für den Kaiken Ultra Malbec wurden nur streng selektierte Trauben verwendet. Ausgebaut wurde der Wein im Barrique. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Gewürze, mineralische Noten und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, komplex, viel Frucht, samtig, feinwürzig, mineralisch, saftig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, feines Holz und ein sehr langer Nachhall. 94 Punkte von James Suckling. Kaiken Wines Ultra Malbec 2021 0.75 L Flasche Tiefes Purpurrot und vielschichtiges Bouquet mit intensivem Veilchenduft, würzigen Aromen von Waldfrüchten, Mokka (dunkle Schokolade, Kaffee) und deutlichen mineralischen Noten. Seidige Textur, exzellente Struktur mit rundem, süßlichem Tannin, am Gaumen perfekt ausgewogen, sehr angenehm und unglaublich lang - ein wahrhaft authentischer Ausdruck des Terroirs von Mendoza! Die Trauben für den Kaiken Ultra Malbec werden schonend vergoren und der junge Wein dann zwölf Monate lang in Fässern aus 100 % französischer Eiche ausgebaut. Um seinen ursprünglichen Geschmack so vollständig wie möglich zu bewahren, kommt Kaiken nur leicht filtriert auf die Flasche. Am besten zu kräftigen Fleischgerichten mit (scharf) gewürzten Saucen und ebenso kräftigen Käsesorten oder zu satt schokoladigen Desserts.