Kilchoman Sanaig Single Malt 46% Vol. 0,7l

Ausgezeichnet als bester Single Malt Scotch Whisky ohne Altersangabe bei der International Wine & Spirits Competition (IWSC) 2016

Die 2005 gegründete Brennerei gehört zu den kleinsten Whisky-Brennereien Schottlands. Bei Kilchoman findet das Wenden der keimenden Gerste auf den Malting Floors noch per Hand statt. Von der Herstellung bis zur Abfüllung des Single Malts findet außerdem jeder einzelne Schritt in der eigenen Brennerei stattfindet. Dieser Single Malt reifte in alten Bourbonfässern und gleichfalls auch in Oloroso-Sherry-Fässern. Geschmacklich verleiht ihm diese Kombination eine junge, kraftvolle und wilde rauchige Torfnote. Durch den Sherry-Fass-Anteil wirkt der Sannaig aromatisch und fruchtig. Sicher kein Whisky für jeden Abend. Aber wer das Glück hat, ihn zu probieren, wird seinen teuflisch guten Geschmack als wahre Offenbarung sehen.

Kilchoman Sanaig

Kilchoman Sanaig ist auf der schottischen Insel Islay zu Hause. Wie für die Region typisch, besitzt der Single Malt Whisky ausgeprägte Noten von Torfrauch. Durch seine Lagerung und den Herstellungsprozess ist er überdies von deutlichen Fruchtnoten geprägt und weißt eine bemerkenswerte Süße auf.

Geliefert wird der Whisky mit 46 % Vol. und in eine 0,7L-Flasche.

• Lagerung
• Aroma und Geschmack

Lagerung

Um diese einzigartige Geschmackskombination zu erschaffen, vermählt die Brennerei verschiedene Malts. Die einen reifen in Ex-Bourbon-Fässern heran, die anderen in Sherry-Fässern. Im Vergleich zur "Marching Bay"-Abfüllung der Destillerie lagert ein größerer Teil der verwendeten Malts in Fässern, in denen zuvor Oloroso Sherry reifte. Das Ergebnis sind deutlich ausgeprägtere Fruchttöne.

Aroma und Geschmack

Die Lagerung macht sich bereits beim Nosing bemerkbar. Aus dem Glas steigt der Duft nach Früchten auf. Beeren und leichte Zitrone lassen sich wahrnehmen. Kombiniert mit der Süße von Honig und Vanille sowie einer dezenten Rauchigkeit, ist das komplexe Wesen des Whiskys schon zu erkennen.

Kilchoman Sanaig bestätigt den Eindruck eines komplexen Single Malts auch auf der Zunge. Schon beim ersten Kosten ist die Süße wahrzunehmen und bleibt auch durchgehend erhalten. Dazu kommt das rauchige Wesen, das das Geschmackserlebnis durchgehend begleitet. Im Verbund mit Zitrusfrüchten ergibt sich eine intensive wie spannende Komposition.

Der Nachklang ist eher mittellang, aber nicht weniger komplex. Der Schluck Kilchoman Sanaig wird von einer wunderbar ausbalancierten Kombination aus Früchten, Rauch und einer präsenten Süße beendet.

Kilchoman Sanaig – Ursprünglich limitiert, nun aus dem Sherry- und Bourbonfass

Der Kilchoman Sanaig ist nach der Bucht Sanaigmore auf der Halbinsel Islay benannt und war ursprünglich eine Limited Edition. Seine Fassreife hat der nun in die Core Range eingezogene Single Malt Scotch Whisky in einer Kombination aus größtenteils Oloroso-Sherryfässern und einem kleinen Teil Ex-Bourbonfässern verbracht. Der Alkoholgehalt beträgt 46 Volumenprozent.

Verkostung: Kilchoman Sanaig Islay Single Malt Whisky im Tasting

Nosing: In der Nase präsentiert sich der Islay Single Malt Whisky mit Heidekraut und fruchtig-herzhaften Noten aus Orangen, Birnen und Rosinen. Dahinter liegen Töne aus gemischten Gewürzen. Torfrauch ru

LMIV Bezeichnung: Whisky

Netto - Inhalt: 0,7l

Farbe: Dunkles Gold.

Nase: Komplex, fruchtig, Karamell, Vanille.

Geschmack:Toffee, Zitrusfrüchte, Torfrauch.

Abgang: Lang anhaltend, rauchig, leicht süßlich.

Marke: Kilchoman

Alkoholgehalt: 46,0% vol.

Vertrieb/Importeur:Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT United Kingdom

Herkunftsland: Schottland

Als die Brennerei Kilchoman 2005 eröffnet wurde, war es die erste neue Destillerie auf der schottischen Insel Islay seit 124 Jahren. Bei Kilchoman wird verhältnismäßig viel Wert auf Regionalität und Handwerk gelegt. Die zur Produktion verwendete Gerste wird zu einem gewissen Teil in Brennereinähe angebaut und auf eigenen Malzböden gedarrt. Die Single Malts der Brennerei begeistern Fans des rauchigen Whisky auf der ganzen Welt was dazu führt, dass sich Kilchoman Stück für Stück vergrößert.

Kilchoman Sanaig reifte für nicht definierte Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Maritime Rauchigkeit mit schokoladiger Eiche, Kräutern und Anklängen von dunklen Früchten.

Geschmack: Würzig mit Kräutern und Thymian, Karamell und Nougatschokolade, maritim rauchig.

Typischer Islay Single Malt Scotch Whisky von Kilchoman, der durch seine natürliche Bernsteinfarbe überzeugt. Seine Farbe erhält der Single Malt Scotch zu 100% auf natürlichem Wege über die Eichenfassreifung. Dank des Non-Chill-Filtered-Verfahrens wurden keine Aromen entfernt - genießen Sie volles Islay Whisky-Aroma. Der Sanaig von Kilchoman ist eine sherry-lastige Whisky Variante und vereint herzhaften Rauch mit süßem Sherry.

• Abfüller:Kilchoman
• Destillerie:Kilchoman
• Alkoholgehalt:46 % vol.
• Inhalt Menge:0,7 L
• Sorte:Single Malt Scotch Whisky
• Fasstyp:BOURBON & SHERRY
• Abfüllung:Non chill-filtered
• Farbststoff:natural colour
• Herkunft:United Kingdom
• Region:Islay

Infos Distillery:

Kilchoman Islay's Farm Distillery - eine Whisky-Manufaktur, die alle Produktionsschritte vom Anbau der eigenen Gerste über das Mälzen, Destillieren, Reifen und Abfüllen selbst vor Ort durchführt - unabhängig und einzigartig in Schottland - 'from barley to bottle 100% Islay'. Qualität vor Quantität - lange Fermentation, schonende Destillation, beste Fassqualität sind dabei selbstverständlich.Die Vision von Gründer Anthony Wills, Whisky traditionell wie vor 150 Jahren herzustellen, und die Expertise von Dr. Jim Swan münden in dem was Kilchoman heute ist - ein außergewöhnlicher, hochwertiger Islay Single Malt.

• Abfüller:Kilchoman | Destillerie:Kilchoman
• Single Malt Scotch Whisky - Non chill-filtered - natural colour
• Herkunft:United Kingdom / Region:Islay
• Alkoholgehalt:46 % vol.

Kilchoman Sanaig Ilsay Single Malt Scotch Whisky 46% 0,7l

Sanaig ist nach einer Bucht an der zerklüfteten Atlantikküste von Islay benannt und besteht aus einer Abfüllung in Sherry- und Bourbonfässern. Der hohe Anteil an Oloroso-Sherry verleiht ihm ein ausgewogenes Verhältnis von Trockenfrüchten und Gewürzen zur klassischen Kilchoman-Zitrussüße und dem Torfrauchcharakter.

Tasting Notes

Nase: Duftendes Heidekraut, Rosinen, Birne und Orangenschale mit Wellen von Steinfrüchten, gemischten Gewürzen und reichhaltigem Torfrauch

Gaumen: Überreife Pflaumen, rote Kirschen und ein Hauch von Zitrusfrüchten weichen üppigem Grilltorfrauch, Toffee, Eiche und dunkler Schokolade

Abgang: gemischte Früchte, Karamell, Zimt und Nelken mit Schichten aus braunem Zucker, Gewürzen, Torfrauch und einer anhaltender Süße

Sanaig ist die neueste Abfüllung der Destillerie Kilchoman und soll zur Ergänzung des Kernproduktes Machir Bay dienen. Für die Reife wurden Ex-Bourbon und Ex-Sherry Fässer kombiniert.

Farbe: Dunkles Gold.
Nase: Komplex, fruchtig, Karamell, Vanille.
Geschmack: Toffee, Zitrusfrüchte, Torfrauch.
Abgang: Lang anhaltend, rauchig, leicht süßlich.

Vertrieb/Importeur: Alba Import, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf, Deutschland
Marke: Kilchoman
Alkoholgehalt: 46,0% vol.