Doppio Passo Rotwein Primitivio Manduria Riserva 0,75l

Mit dem CVCB Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva kommt ein erstklassiger Doppio Passo ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte rubinrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich duftig Noten von Brombeeren, Schattenmorellen, Maulbeeren und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Eichenholz, Zigarrenkistchen und Bitterschokolade.

Der CVCB Doppio Passo Primitivo die Manduria Riserva präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Doppio Passo zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und samtige Doppio Passo am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Primitivo di Manduria Riserva am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Doppio Passo aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Brindisi DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva von CVCB

Dieser kraftvolle Doppio Passo aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva von CVCB

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Kohl-Rouladen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Doppio Passo Rotwein Primitivio Manduria Riserva 0,75l

Produktnummer: 0642021455

Der Doppio Passo Primitivo zeichnet sich durch ein einzigartiges Aroma und seine Intensität aus. Dies verdankt er den Trauben, die in zwei Durchgängen geerntet werden: im ersten Durchgang bei voller Traubenreife und anschließend bei einer späteren Lese. Fülle, Intensität und Charakter sind zum Markenzeichen des Doppio Passo Primitivos geworden, der mit diesen Eigenschaften Freunde auf der ganzen Welt gefunden hat. Sie ist die einzige Region, die sich auf Primitivo spezialisiert hat.

Produktdetails:

• Herkunftsland: Italien/Apulien
• Alkoholgehalt: 14,95% Volumen
• Rebsorte: Manduria Riserva
• Geschmacksrichtung: trocken
• Inhalt: 0,75 Liter
• Trinktemperatur: 16 - 18 °C
• Verschluss: Schraubverschluss
• Speiseempfehlung: zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Geflügel und Wild.
• Allergene: enthält Sulfite
• enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
• Restsüße: 6,9 g/l
• Säuregehalt: 6,1 g/l
• Herstellerinformationen: SEKTKELLEREIEN GMBH ROTKAEPPCHEN-MUMM | MATHEUS-MUELLER PLATZ 1 | 65343 Eltville am Rhein, DEUTSCHLAND | : info@rotkaeppchen-mumm.de | Herstellernr. 121062

Geschmack:
Intensive rubinrote Farbe; weiches und intensives Bukett von roten Früchten mit Kirsch- und Pflaumen-Noten. Ein vollmundiger, weicher und ausbalancierter Wein. Die Eichenfasslagerung fügt würzige Aromen hinzu und sorgt für einen reifen Abgang.

Weitere Informationen:
Der Doppio Passo Riserva wird ebenso wie der Doppio Passo Primitivo nur aus handverlesenen, reifen Trauben im apulischen Salento gekeltert. Nachdem er ein zweites Mal auf die Schalen gegeben wurde (doppelter Gang, ital. doppio passo) um dort noch einmal zu gären und den Schalen weitere Aromen zu entziehen, wird der Doppio Passo Riserva zusätzlich weitere 12 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Dadurch erhält er sein kräftiges und vielschichtiges Bukett, das an reife Früchte und Beeren erinnert. Dezente Holznoten verleihen dem Wein eine feine Würze und machen ihn weich und voll im Geschmack mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint.

Serviervorschlag:
Passt sehr gut zu Lammfleisch - egal ob gegrillt, geschmort oder gebraten. Außerdem passt er zu leicht süßlich scharfen Gerichten aus Apulien sowie kräftigem Käse.

• Rebsorten: Negroamaro/Malvasia Nera
• Geschmack: trocken
• Stil: vollmundig & ausbalanciert
• Herkunft: Apulien, Italien
• Alkoholgehalt: Alc. 14,5% vol.

Beschreibung: Diese außergewöhnliche im Ripasso-Verfahren (zweimalige Gärung auf der Schale) hergestellte Riserva beeindruckt durch ihre dunkelrote Farbe. In der Nase fruchtige Noten von Brombeeren, Pflaumen und Sauerkirschen, zu denen sich aromatische Vanilletöne, süße Gewürze und Röstnoten gesellen. Im Mund vollmundig, explosiv und schmeichelnd. Muß man probiert haben Serviervorschlag: Ideal zu Pasta aller Art und Gegrilltem Rebsorte: 100% Primitivo di Manduria Serviertemperatur: 16.00 - 18.00 °C Alkoholgehalt: 14,5 % Schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: 1 Stunde optimal trinkreif: ab jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2023 Anbauland: Italien Weinregion: Apulien Erzeuger: Cantine Volpi, Strada Statale 10, n.72, 15057 Tortona Kategorie: Rotwein Qualitätsstufe: DOC Inhalt: 0,75l Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite Das Weingut: Die Cantine Volpi wurde bereits im Jahre 1914 von zwei Brüdern in Tortona (Provinz Allesandria) gegründet. Schritt für Schritt wurde die Arbeit im Weinberg und im Keller modernisiert und verbessert. Diese kontinuierlichen Qualtätsaktivitäten führten letztendlich zu einem Unternehmen, das Weine vom Feinsten erzeugt. Die erzeugten Spitzengewächse bestechen durch ihren sortentypischen Charakter und höchste Qualität. Als bestes Beispiel dafür dient der Doppio Passo, der als der meisverkaufte Wein Italiens gilt.

Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva trocken (0,75l Flasche)