Kavalan Solist Sherry Single Malt Whisky | 58,6 % vol | 0,7 l

Der Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask Single Malt Whisky ist eine besonders intensive Single Cask Abfüllung aus Taiwan, die den Einfluss eines ausgewählten Oloroso-Sherryfasses in den Mittelpunkt stellt. Hergestellt wird der Whisky von der Kavalan Distillery in Yilan, wo das subtropische Klima für eine besonders intensive zwischen Destillat und Eichenfass sorgt. Für die SOLIST Oloroso Sherry Cask Serie werden ausgewählte Whiskys vollständig in Oloroso-Sherryfässern gereift und anschließend einzeln abgefüllt. Anders als bei einem Sherry Finish handelt es sich somit nicht lediglich um eine kurze Nachreifung. Jede Abfüllung stammt aus einem einzelnen Fass, wodurch sich Alkoholgehalt, Fassnummer und Flaschenanzahl zwischen den verschiedenen SOLIST-Abfüllungen unterscheiden können.

Diese Variante wird mit kräftigen 59,4 % in Cask Strength abgefüllt und verbindet damit Single Cask und Fassstärke. Kavalan verzichtet bei der SOLIST-Serie auf eine standardisierte Trinkstärke, sodass der individuelle Charakter des jeweiligen Oloroso-Sherryfasses erhalten bleibt. Der Whisky wird zudem nicht kühlgefiltert und präsentiert sich in natürlicher Farbe. Die Verbindung aus tropischer Reifung in Taiwan, ausgesuchtem Oloroso-Sherryfass und unverfälschter Fassstärke gehört zu den charakteristischen Merkmalen dieser international bekannten Kavalan-Serie. Die 0,7-Liter-Flasche wird in einer hochwertigen Geschenkbox präsentiert und richtet sich besonders an Liebhaber intensiver Sherry Cask Whiskys und individueller Einzelfassabfüllungen.

Farbe: Dunkles Mahagoni mit tiefen rotbraunen Reflexen.

Nase: Intensive Trockenfrüchte, Rosinen und dunkle Kirschen, begleitet von Nüssen, Gewürzen, Vanille und ausgeprägten Oloroso-Sherryaromen.

Geschmack: Kraftvoll, vollmundig und komplex, mit Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und Nüssen, ergänzt von Karamell, würziger Eiche und reichhaltigem Sherrycharakter.

Abgang: Sehr lang anhaltend und wärmend, mit dunklen Früchten, Nüssen, Schokolade und kräftiger Eichenwürze.

Der Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask 59,4 % empfiehlt sich zunächst pur bei etwa 18–20 °C, anschließend können einige Tropfen stilles Wasser hinzugegeben werden, um die hohe Fassstärke individuell anzupassen. Dazu passen dunkle Schokolade, Walnüsse, getrocknete Feigen, Datteln oder kräftiger gereifter Hartkäse. Auch Desserts mit Kirschen, Rosinen oder dunkler Schokolade greifen den intensiven Sherryfass-Charakter gut auf. Aufgrund der Kombination aus Single Cask und Cask Strength eignet sich diese Abfüllung besonders für anspruchsvolle Whisky-Verkostungen und Sammlungen.

Solist Sherry ist eine Einzelfassabfüllung in Fassstärke, geprägt von spanischen Oloroso-Sherryfässern. Die Aromatik zeigt Tiefe und Würze: In der Nase stehen Nuss, pikante Gewürze sowie Anklänge von Mandeln und Vanille. Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig, dicht und fließend, mit dunkler Frucht, sherrytypischer Süße und einem feinen Kaffeehauch, der Struktur gibt. Der Nachhall bleibt lang, warm und würzig. Pur serviert entfaltet sich die Fassprägung besonders klar, mit wenigen Tropfen Wasser öffnen sich oft zusätzliche Fruchtschichten. Eine Abfüllung für Sherryfans, die Fassstärke mögen.

Erzeuger: Kavalan
Herkunftsland: Taiwan
Gebiet: Whisky aus Taiwan
Klassifikation:
Jahrgang:
Rebsorten:
Inhalt: 0,700l
Alkoholgehalt: 54,80 % vol.
Verschluss: Griffkorken
Bio-: Nein
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: King Car Germany GmbH Blumenstr. 24 - 40013 DÜSSELDORF DE

Hochwertiger Single Malt ist längst nicht mehr das Privileg der Schotten, nicht einmal mehr Europas, wie die Erfolge und Entwicklungen japanischer und indischer Whiskys zeigen. Auch in Asien entsteht mittlerweile hochwertiger Whisky, der im internationalen Vergleich auf den vorderen Rängen rangiert.

Die Kavalan Destillerie und ihre Whiskies haben in den vergangenen Jahren eine beeindruckende Anzahl internationaler Prämierungen gewonnen und sich gegen starke Konkurrenz behauptet. Kavalan Solist Sherry hat in den vergangenen Jahren mehrfach Gold gewonnen.
Seit 2013 gibt es Kavalan Whisky nun auch in Deutschland.

Im Glas präsentiert Kavalan Solist Sherry ein dunkles, rötliches Bernstein, das Bouquet entfaltet sich vielschichtig, fruchtig und würzig, mit Anklängen von Marzipan und Vanille. Am Gaumen entwickelt er eine fruchtige Milde, dabei ein wenig trocken mit einem Hauch Kaffee. Eine angenehme Würze beschließt den Genuss. Der Nachklang zeigt sich intensiv und von zufriedenstellender Länge.

Kavalan Solist Sherry kann mit seinen 58,6% Alkoholgehalt pur getrunken werden, je nach persönlichem Geschmack gut temperiert, gekühlt oder auf Eis.


Hersteller: King Car Distillery
Herkunft: Taiwan
Farbe: dunkles, rötliches Bernstein (enthält Zuckerkulör)
Aroma: vielschichtig, fruchtig und würzig, mit Anklängen von Marzipan und Vanille
Abgang: intensiv und von zufriedenstellender Länge
Geschmack: fruchtige Milde, dabei ein wenig trocken mit einem Hauch Kaffee. Eine angenehme Würze beschließt den Genuss
Alkoholgehalt: 58,6 % vol

Die King Car Group wurde im Jahr 1956 gegründet und ist in der taiwanesischen Lebensmittelindustrie eine einflussreiche Firma. Nachdem Taiwan 2002 der Welthandelsorganisation WTO beitrat und somit das staatliche Branntweinmonopol fiel, erfüllte sich  T.T. Lee, Eigentümer und Gründer der King Car Group mit dem Bau einer Whiskybrennerei einen Traum. Im April 2006 startete der Bau, neun Monate später die Herstellung des Kavalan Single Malt Whisky.

Kavalan Solist Sherry reifte für nicht definierte Zeit in einem einzelnen Sherryfass. Abgefüllt mit kräftigen 54,8 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Weihnachtlich mit Gewürzen, dunkle Schokolade, Fruchtsüße und trocken-nussiges Holz.

Geschmack: ürzig mit Pfeffer, süß mit braunem Zucker, Rosinen und Dörrobst, schokoladige Eiche.

Die Solist Sherry Cask Strength Spirituose aus der Kategorie Port & Sherry repräsentiert eine exquisite Vielfalt an hochwertigen Bränden. Mit einem bemerkenswerten Alkoholgehalt von 55,6% ist sie ein echtes Statement für Ihre Sammlung der feinen Spirituosen. Diese besondere Variante stammt nicht aus einem gewöhnlichen Reifeprozess. Vielmehr wurde sie für die Dauer ihrer Reifung in speziellen Sherryfässern gelagert, was ihr ein einzigartiges und unverwechselbares Aroma