Das GS-38 Global Yoshikin Schälmesser liegt mit seinem geschwungenem Griff sehr gut in der Hand. Der Griff ist auch etwas länger als die Griffe der vergleichbaren Global Yoshikin Messer. Es ist dadurch ein richtiger Handschmeichler. Die Klingenlänge von 9 cm macht es zum idealen Schälmesser.
Anwendungsgebiet: Zum Schneiden, Putzen, Schälen, Garnieren, von Gemüse und Obst, zum Vorbereiten von Fleisch durch Abtrennen von Fett und Sehnen sowie durch Spicken.
- Hersteller : Yoshikin, Japan
- Art : Spickmesser, Messer japanischer Art ganz aus Stahl mit mittelspitzer 9 cm Klinge Serie Global Messer
- Design : Komin Yamada 1985
- Qualität und Beliebtheit : bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits "Kult"
- Besonders geeignet : zum Spicken, Schälen und Kleinschnippeln
- Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 9 cm
- Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Griff : ergonomisch geformt - Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Handlichkeit :leichtes Spickmesser - das geringe Gewicht für ein Ganzstahlmesser erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
- Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff :nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.
Küchen-Sägemesser 9 cm | Global GS-38
Ein kleines, handliches
Messer
zum
Schälen und Schneiden von Obst
- oder Gemüse
- sowie zum Entfernen von Kernen und Strunk. Der große Griff
- wurde speziell konturiert, um einen möglichst angenehmen Halt zu bieten. Dank der scharfen Spitze können Sie unerwünschte Elemente schnell und präzise herausschneiden,
- ohne zu ermüden. Technische Daten:
Klinge
– CROMOVA 18 Edelstahl (18 % Chrom)
Klingenhärte
– 56–58 HRC
Gesamtlänge
– 19,5 cm
Klingenlänge
– 9 cm
Klingenbreite
– 1,5 cm
Klingenstärke
– 1,5 mm
Gewicht
- – ca. 61 g Global
- Küchenmesser vereinen phänomenale Effizienz mit elegantem Design. Sie sind leicht und perfekt ausbalanciert
- , und ihre dünnen, harten und langlebigen Klingen bleiben lange Zeit perfekt scharf. Dank ihrer einheitlichen Konstruktion sind die Messer hygienisch, liegen besser in der Hand und lassen sich leichter reinigen und schärfen. Global Messer,
- 1985 von Komin Yamada entworfen,
- Hauptmerkmale
- Härte HRC +/- 1: 56, 57, 58
Rostfreie Klinge:
Ja
Schärfmethode:
Beidseitig Symmetrisch
Mehrlagenstahl:
Nein
Griffmaterial:
Stahl
Messertyp:
Küchenmesser
Klingenlänge:
9 cm
Klingentyp:
Zum Schälen
Stahl:
Cromova 18
- Ideal als Allzweckmesser
- Klinge aus Cromova 18 Stahl
- Härtegrad (±1) 59 HRC
Kleiner Allrounder - das Putzmesser GS-38 mit 9 cm Klingenlänge von Global
Global-Messer sind die Volkswagen unter den Messern - optisch eher zurückhaltend, dafür handwerklich solide und langlebig. Nicht umsonst gehören die Global-Messer von Yoshikin aus Japan zu den Top 3 Messern für Profiköche weltweit. Das liegt nicht nur an den extrem scharfen handgeschliffenen Klingen, sondern auch an deren hohen Standzeit. Sie sind zudem sehr robust und lassen sich mit dem richtigen Werkzeug leicht schärfen. Zudem sind die Global Messer perfekt ausbalanciert, vom Gewicht her für langes Arbeiten geeignet und erfüllen die strengsten Hygienevorschriften. dDas Putzmesser GS-38 von Global ist der kleine Allrounder für Deine Küche. Die Klinge entspricht einem Office-, Allzweck- oder Spickmesser und ist perfekt für allgemeine Tätigkeiten in der Küche wie Schnibbeln von Gemüse oder Schälen von Kartoffeln.
Die G-Serie:Messer ab 16 cm Klingenlänge. Gestanzte Klingen, feiner Messerrücken, mit Sand gefüllter Stahl-Griff.
Die GS-Serie: Messer bis 16 cm Klingenlänge, gestanzte Klinge, feiner Messerrücken, mit Sand gefüllter Stahl-Griff
Die GF-Serie:höheres Gewicht, handgeschmiedete Klingen, breiter Messerrücken, mit Sand gefüllter Stahl-Griff
Die GSF-Serie:Messerlänge bis zu 16 cm lang, geschmiedete Klingen, feiner Messerrücken, mit Sand gefüllter Stahl-Griff
Technische Spezifikation
- Produkt-ID: 63553
- Farbe: Edelstahl
- Länge: 19,5 cm
- Klingenlänge: 9,0 cm
- Herstellersymbol: gs-38
- BPA-FREI: Nein
- Modell: global seria gs
- Serie: global gs
- Bestimmung: universell
- Material: Edelstahl
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Anwendungsmöglichkeit:
Spülmaschine,
GS-Serie - feiner Messerrücken, mit Sand gefüllter Griff, gestanzte Klinge, eher kleinere Messer.
Dieses Messer kann für mehrere Zwecke verwendet werden. Zum Beispiel als Steakmesser, aber diese Messer sind auch gut zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse. Die Messer können sowohl von Rechts- als auch von Linkshändern benutzt werden.
* Schälmesser / Gemüsemesser
* Klinge 9 cm.
* Stahlsorte: Patentierter rostfreier Stahl CROMOVA 18
* Gesamtlänge: 19 cm
* Gewicht: 64 g
