Linie Aquavit Port Cask

Schon der Original Linie Aquavit zeichnet sich durch eine besondere Fassreife aus. Ehemalige Sherry-Fässer tragen zu seinem besonders weichen und ausgewogenen Geschmack ebenso bei wie der Umstand, dass die Fässer während der Lagerung auf einem Schiff über den Äquator reisen und wieder zurück. Dieser außergewöhnlichen Äquatorreife, die der Marke auch ihren Namen gibt (Äquator-Linie), wird bei Linie Double Cask noch eine weitere Fassqualität hinzugefügt. Der Linie Double Cask Port reift weitere 12 Monate in ehemaligen Portwein-Fässern. Der Geschmack dunkler, getrockneter Früchte sowie verstärkte Vanille-Noten aus dem Eichenholz machen den klassisch norwegischen Aquavit zu einer extravaganten Spezialität mit ungeahntem Facettenreichtum.

 

 

Linie Akvavit aus mit 41,5 Alkohol.

Steckbrief: .

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Hersteller: Arcus
Spirituosenart: Aquavit
Land: Norwegen
Aroma: pflanzlich / vegetabil, würzig

Der Double Cask Aquavit Port ist ein besonders mild schmeckender, zugleich sehr aromatischer Aquavit in einzigartiger Qualität. Linie gilt als die älteste noch vertriebene Aquavit- Marke der Welt. Um diese Marke rankt sich eine schöne Legende aus dem frühen 19. Jahrhundert. Im Besitz der Familie Lyshold befand sich eine florierende Reederei und es wurde Handel im großen Stil mit Europa und dem Fernen Osten betrieben. Im Jahr 1805 lief ein Schiff der Reederei in Richtung Indien aus, um dort unter anderem mehrere in Sherry Fässern abgefüllten Kartoffelschnaps zu verkaufen. Wider Erwarten fand dieser in Indien keinen Absatz, so dass er nach einigen Monaten auf See wieder im heimischen Norwegen landete. Dort staunte man nicht schlecht, als festgestellt wurde, dass sich der einfache Kartoffelschnaps in eine sehr wohlschmeckende milde Spirituose verwandelt hatte. Der Linie Aquavit war erfunden. Im Jahr 1821 gründete der junge Reederei-Erbe Jörgen B. Lysholm seine Brennerei in Trondheim und machte die Linie zu dem, was sie bis heute noch ist - eine weltweit bekannte Marke und ein Synonym für norwegischen Aquavit. Seit dieser Zeit wird der faszinierende Linie Aquavit nach dem gleichen Rezept hergestellt. Das Karoffeldestillat wird mehrere Monate in Eichenfässern, in denen zuvor Sherry lagerte, gereift. Der Sherry verleiht dem zuvor klaren Aquavit seine goldene Farbe und seine leichte Süße, die Eiche hingegen den Geschmack nach Holz und Vanille. Anschließend werden der Spirituose die aus dem hohen Norden stammenden Kräuter und Gewürze hinzugefügt, wobei Kümmel und Sternanis vorherrschend sind. Nach der viermonatigen Schiffsreise wird der Linie Aquavit Double Cask Port zu seiner Veredelung weitere sechs Monate in Portwein Fässern gelagert, was dem exquisiten Digestif eine außerordentliche Komplexität im Geschmack verleiht. Neben den vorherrschenden Kümmel- und Anisnoten gesellen sich Aromen von Orangenschalen, Vanille, Karamell und Holz hinzu, die mit dem ebenfalls vorhandenen reichhaltigen Geschmack von getrockneten Früchten zu einem aufregenden Trinkerlebnis führen. Mit seiner außerordentlich glatten und seidigen Textur ist der Linie Double Cask Port Aquavit der perfekte Begleiter zum Kaffee, süßen Dessert, aber auch zu Käse. Am besten zimmerwarm zu genießen!Herkunft: NorwegenLebensmittelunternehmer bzw. Importeur: Arcus Produkter AS, Destilleriveien 11, 1483 Hagan, NorwayFarbe: goldgelbGeschmack: sehr harmonisch, komplex, nach Kümmel, Anis, Orangenschalen, Holz, Vanille, Karamell und TrockenfrüchtenAbgang: lang anhaltend nach Gewürzen und EichenholzLinie Aquavit Double Cask Port - ein Hochgenuss für Kenner!