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Produktbeschreibung & Produktdaten
Was ist Aspartam?
Aspartam (E951) ist ein intensiver Süßstoff aus den Aminosäuren Asparaginsäure und Phenylalanin. Ca. 200-fache Süßkraft von Zucker. Nicht hitzestabil bei längerer Erhitzung – geeignet für Kaltgetränke, Desserts und ungebackene Produkte. Feinheit: 40-100 Mesh. Mehr zu Zulassung, ADI-Wert und IARC-Einstufung im Ingreo Rohstoff-Glossar zu Aspartam (E951).
| E-Nummer | E951 |
| Feinheit | 40-100 Mesh |
| Süßkraft | Ca. 200x im Vergleich zu Zucker |
| Hitzestabilität | Begrenzt – nicht für lang erhitzte Produkte |
Packungsgrößen
| Größe | Typischer Einsatz |
|---|---|
| 100g – 500g | Test, kleine Produktionen |
| 1kg | Mittlere Produktionsmengen |
| 25kg | Getränkehersteller, Lebensmittelproduktion, B2B |
Pflichthinweis für Endprodukte: "Enthält eine Phenylalaninquelle" – relevant für Menschen mit Phenylketonurie (PKU).
Mehr dazu im Artikel: Aus was besteht Aspartam? Drei Bausteine, ein Süßstoff
Mehr dazu im Artikel: Wie viel Aspartam steckt in Cola Zero – und was heißt das?
- Zutatenverzeichnis
- Aspartam (E951)
- Nährwertdeklaration
- Nährwerte pro 100g -> | Energie (kJ/kcal) =1700 kJ / 400 kcal| Fett =0,00 g| davon gesättigte Fettsäuren = 0,00 g| Kohlenhydrate = 0,00 g| davon Zucker=0,00 g| Salz=0,00 g
- Gewicht
- 100 g
- Lebensmittelunternehmen
- Suppstainable GmbH Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg Email: [email protected] Tel: +491606396690
- Verkehrsbezeichnung
- Aspartam (E951), Süßstoff – Lebensmittelzusatzstoff zur technologischen Verwendung gemäß VO (EG) Nr. 1333/2008.
- Hersteller
- INGREO Pro
- Lieferumfang
- Standbodenbeutel mit Inhalt als Pulver
- EAN
- 4262489559776
- Zutatenverzeichnis
- Aspartam (E951)
- Nährwertdeklaration
- Nährwerte pro 100g -> | Energie (kJ/kcal) =1700 kJ / 400 kcal| Fett =0,00 g| davon gesättigte Fettsäuren = 0,00 g| Kohlenhydrate = 0,00 g| davon Zucker=0,00 g| Salz=0,00 g
- Gewicht
- 100 g
- Lebensmittelunternehmen
- Suppstainable GmbH Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg Email: [email protected] Tel: +491606396690
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