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Produktbeschreibung & Produktdaten
Hochwertiges Natriumalginat (E401) zum Andicken, Gelieren und für die Sphärifikation, geeignet für vegane und vegetarische Ernährung.
- Vielseitig einsetzbar zum Andicken, Gelieren und für die Sphärifikation.
- Bildet in Gegenwart von Calciumionen ein Gel.
- Geeignet für Veganer, Vegetarier und Ovo-Lacto-Vegetarier.
- Gentechnikfrei, glutenfrei und nicht bestrahlt.
- Ermöglicht die Herstellung weicher, fester, hitzebeständiger Gele und Schäume.
- Verbessert die Textur von Flüssigkeiten und Lösungen.
| Inhaltsstoff | Natriumalginat (E401) |
| Anwendung | Andicken, Gelieren, Sphärifikation |
| Dosierung | 0,2 - 1 % |
| Löslichkeit | Heiß und kalt, unlöslich in Ölen |
| Lagerung | Trocken, kühl, lichtgeschützt |
| Haltbarkeit nach Öffnung | 6 Monate |
| Energie (pro 100g) | 825,6 kJ / 201,6 kCal |
| Kohlenhydrate (pro 100g) | 19,2 g |
- Aufbewahrung und Verwendung
- Trocken, kühl und nicht im direkten Sonnenlicht lagern
- Zutatenverzeichnis
- Natriumalginat (E401)
- Nährwertdeklaration
- Nährwertangaben: Basierend auf typischem Inhalt/100 g: Energie: 825,6 kJ/201,6 kCal, Fett: 0 g, Kohlenhydrate: 19,2 g, davon Zucker: 19,1 g, Protein: 0 g, Salz: 0 g.
- Gewicht
- 100 g
- Maße
- 100 gram
- Lebensmittelunternehmen
- Special Ingredients Europe
- Verkehrsbezeichnung
- Natriumalginat-Pulver
- Hersteller
- Special Ingredients
- Lieferumfang
- 1x 100 gram
- Stückzahl
- 1
- Herstellernummer
- 40839642120329
- EAN
- 5060341111082
- Grundpreiseinheit
- none
- Aufbewahrung und Verwendung
- Trocken, kühl und nicht im direkten Sonnenlicht lagern
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- Natriumalginat (E401)
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- Nährwertangaben: Basierend auf typischem Inhalt/100 g: Energie: 825,6 kJ/201,6 kCal, Fett: 0 g, Kohlenhydrate: 19,2 g, davon Zucker: 19,1 g, Protein: 0 g, Salz: 0 g.
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