Agar Agar Pulver 60g

Rapunzel Agar Agar Pulver aus Marokko ist ein rein pflanzliches Binde- und Geliertmittel. Es ist äußerst ergiebig und eine sehr interessante Alternative zur herkömmlichen Gelatine tierischen Ursprungs. 1 Teelöffel (2g) entspricht ca. 5 Blatt Gelatine. Agar Agar wird aus Meeresalgen gewonnen, die an der Sonne getrocknet werden.

Verwendung
zum Andicken, zum Zubereiten von Pasteten, Cremes, Tortenguss und auch für die asiatische Küche geeignet

BIO-
DE-ÖKO-006

Herkunft
Marokko

Hinweise
Bitte trocken lagern

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Agar Agar

Lieferumfang
Glas 60g

Rapunzel

Bio Agar Agar in Pulverform (60g) - Veganer Gelatineersatz

Reines pflanzliches Gelier- und Bindemittel. Sehr ergiebig und ein perfekter Ersatz für tierische Gelatine. Agar-Agar zeichnet sich durch seine besonders hohe Gelierkraft aus und wird durch Rotalgen gewonnen. Agar benötigt keinen Zucker, um zu gelieren, und ist ideal für alle, die alternative Süßungsmittel verwenden oder Zucker reduzieren möchten.

Ideal geeignet zum Andicken von Saucen, zum Zubereiten von Pasteten, Cremes, Tortenguss und für asiatische Gerichte.

Unsere Vegane Gelatine wird regelmäßig nach dem Standard EWG 834/2007 Norm durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-006geprüft.

Zutaten

Rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel. Sehr ergiebig und eine perfekte Alternative zu Gelatine tierischen Ursprungs. 1 TL (2g) entspricht etwa 5 Blatt Gelatine.

Rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel. Sehr ergiebig und eine perfekte Alternative zu Gelatine tierischen Ursprungs. 1 TL (2g) entspricht etwa 5 Blatt Gelatine.

Agar Agar wird meist durch Taucher geerntet, die die Algen direkt am Meeresboden abschneiden. Dann werden sie an der Sonne getrocknet und bis zu mehreren Jahren in Ballen gelagert. Für die Weiterverarbeitung werden die Algen gewaschen und mithilfe von heißem Wasser ein Auszug hergestellt. Dieser wird abgekühlt, geliert aus und wird durch mechanische Pressung weiter einkonzentriert und eingekocht. Das entstandene Pulver wird gemahlen und abgefüllt.

Substanz:

Gelatinepulver

Kapazität:

60 g

Inhaltsstoffe:

Agar Agar* *kontrolliert biologischer Anbau

Veganes Bindemittel!

• Agar Agar Gelier- und Bindemittel in Pulverform
• 100% pflanzlichen Ursprungs; die perfekte Alternative zur tierischen Gelatine
• Zur Zubereitung von Pasteten, Cremes, Tortenguss, zum Andicken von Saucen und für asiatische Gerichte
• Aus sonnengetrockneten Meeresalgen gewonnen
• Höhere Gelierkraft als Gelatine, 1 TL (2g) des Pulvers entsprechen 5 Blatt Gelatine
• Für Vegetarier und Veganer sehr gut geeignet
• Aus kontrolliert logischem Anbau

RAPUNZEL steht aber auch für Produkte und Prozessketten mit einer hohen en Verantwortung, fairem Handel und unterstützt den Erhalt natürlicher Ressourcen. Mittlerweile fördern sie weltweit 15 -Anbauprojekte und werben daher zu Recht mit dem Spruch: Wir machen aus Liebe... Verzehrempfehlung: Kalt und ohne Klümpchen in gewünschter Dosis (1 TL = 5 Blatt) anrühren und anstelle von Gelatine in Ihr gewünschtes Gericht geben. 5 Min. kochen, geliert beim Abkühlen. 1 gestrichener TL für 1/2 l Flüssigkeit Kühl und trocken lagern

ZUTATEN

BESCHREIBUNG
Agar-Agar wird aus sonnengetrocknetem Seetang hergestellt. Anwendung: zum Eindicken von Saucen und Marmeladen. Zur Zubereitung von Kuchen, Cremes, Gelees, asiatischen Gerichten. Eine großartige Alternative zu tierischer Gelatine.

ERNÄHRUNGSWERT PRO 100 g
Energiewert: 775 kJ / 191 kcal
Fett: 0,3 g
inklusive gesättigter Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate: 10 g
inklusive Zucker: 0,5 g
Faser: 70 g
Protein: 2 g
Salz <3,13 g