Agar Agar - Pulver 6x2g

Agar-Agar wird auf Basis einer Algenmischung hergestellt und ist in Pulver- oder Stäbchenform erhältlich. In Japan wird er als natürliches Geliermittel verwendet, wodurch Gelatine aus tierischen Produkten vollkommen ersetzt werden kann.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Er eignet sich für alle Zubereitungen, bei denen ein Geliermittel erforderlich ist, sowohl die salzigen wie die süßen: Gelees, Marmeladen, Nachspeisen, Sülzen… Das Geliervermögen hängt vom Säuregrad der Gerichte ab: Sauren Gerichten sollen Sie mehr Agar-Agar zugeben. Nicht mit Schokolade oder Kiwi kombinieren, weil diese Produkte die gelierende Wirkung des Agar-Agar aufheben. Gebrauch: Für Marmeladen: 4g Agar-Agar in Pulverform für 1 kg gereinigte Früchte oder 1 l Fruchtsaft. Bringen Sie die Früchte und den Agar-Agar zum Kochen und fügen Sie dann ein beliebiges Süßungsmittel hinzu. Einkochen lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz hat.

Agar-Agar von Kanten wird aus einer Mischung von Algen hergestellt und ist in Pulverform oder als Stäbchen erhältlich. Dieses Produkt bietet viele Vorteile: Es enthält nur 7 kcal pro Portion, löst sich sehr leicht auf und hat einen sehr neutralen Geschmack. Zutaten: Agar-Agar-Pulver *aus biologischem Anbau Nährwerte pro 100 g: Portion: 2 g % der empfohlenen Tagesdosis* (RI*) Energie (kJ): 758 / 15 Energie (kcal): 188 / 4 Fett: 0,10 g / 0,00 / 0,00 / 70 g > davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g / 0,00 / 0,00 / 20 g > davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,00 g / 0,00 davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,00 g / 0,00 Kohlenhydrate: 4,20 g / 0,08 / 0,03 / 260 g > davon Zucker: 0,00 g / 0,00 / 0,00 / 90 g Ballaststoffe: 83,30 g / 1,67 / 6,66 / 25 g Eiweiß: 1,00 g / 0,02 / 0,04 / 50 g Salz: 0,08 g / 0,00 / 0,03 / 6 g Anwendung: Geeignet für alle Gerichte, für die ein Geliermittel benötigt wird, ob herzhaft oder süß: Gelee, Konfitüre, Desserts, Aspik... Die Gelierefähigkeit hängt vom Säuregrad ab: Saure Gerichte benötigen etwas mehr Agar-Agar. Nicht mit Schokolade oder Kiwi kombinieren, da diese beiden Produkte die gelernde Wirkung neutralisieren. Anwendung: Für Konfitüre: 4 g Agar-Agar-Pulver für 1 kg vorbereitete Früchte oder 1 l Fruchtsaft. Die Früchte und den Agar-Agar zum Kochen bringen und dann einen Süßstoff nach Wahl hinzufügen. Bis zur gewünschten Konsistenz eindicken. Hersteller: Lima NV Groendreef 101 9880 Aalter Belgien

Als natürliches Geliermittel verwendete Algenmischung, ohne tierische Produkte