Physis Of Crete Natives Olivenöl Extra 0.2 5l Aus Griechenland Frühe Ernte Kaltgepresst Für Salate Premium

Physis of Crete 0.2 Extra Natives Olivenöl – SALAD Sommeredition 2025

Feiner Geschmack aus Kreta

Physis of Crete 0.2 ist ein hochwertiges kaltgepresstes Olivenöl extra vergine, das aus handgepflückten Koroneiki-Oliven aus der Region Lassithi auf Kreta gewonnen wird. Die schonende Verarbeitung unmittelbar nach der Ernte bewahrt die wertvollen Nährstoffe und das volle Aroma.

Besonders mild – ideal für den täglichen Genuss

Mit einem Säuregehalt von unter 0,29 % bietet dieses Olivenöl ein sanftes Geschmacksprofil – perfekt für alle, die ein ausgewogenes und dezentes Öl ohne starke Bitterkeit oder Schärfe bevorzugen. Es ergänzt Gerichte harmonisch, ohne deren Eigengeschmack zu überdecken.

Wahre Qualität misst sich nicht nur am Säuregrad

Ein niedriger Säuregrad ist ein Indikator für Reinheit, jedoch nicht allein ausschlaggebend für die Qualität. Entscheidend sind die sensorischen Eigenschaften wie Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Diese ergeben sich aus Frische, Sorte und der sorgfältigen Verarbeitung. Die Säure kann im Laufe des Jahres ansteigen, wenn Lagerung oder Abfüllung nicht optimal erfolgen. Deshalb ist eine professionelle Analyse im Labor unerlässlich.

Verwendung in der Küche

Für Salate: Ideal zum Verfeinern von griechischem Salat mit Feta und Oliven.Für Ofen- und Grillgemüse: Passt wunderbar zu Paprika, Auberginen und Zucchini.Für Fisch & Meeresfrüchte: Harmoniert besonders gut mit Dorade oder Lachs vom Grill.Für Pasta & Risotto: Verleiht mediterrane Frische und unterstreicht cremige Konsistenzen.Für Brot & Antipasti: Als Dip mit frischem Brot oder zu Bruschetta mit Tomaten und Basilikum.

Physis of Crete 0.2 wurde vielfach ausgezeichnet – ein Beleg für kontinuierliche Qualität seit 2018:

• Gold – Athena International Olive Oil Competition

• Gold – Cretan Olive Oil Competition (COOC)

• Silber – London International Olive Oil Competition

• Bronze – Cretan Olive Oil Competition

• Ehrenpreise – New York International Olive Oil Competition (NYIOOC)

Hersteller

Physis of Crete ist ein Familienunternehmen aus Agios Nikolaos auf Kreta, gegründet im Jahr 2000. Die Familie stammt aus dem traditionellen Olivendorf Kritsa. Die Olivenhaine befinden sich in den Regionen Kritsa und Mirabello. Nachhaltigkeit und traditionelle Herstellung stehen im Zentrum ihrer Philosophie.

Besuch vor Ort

Die moderne Abfüllanlage (1.200 m²) für Olivenöl, Oliven und Olivenpaste ist für Besucher geöffnet. Der Produzent bietet e Führungen an. Du findest die Anlage an der Straße von Agios Nikolaos nach Kritsa – einfach auf Google Maps suchen.

Hersteller: Physis of Crete