Sein Name ist Mesquitebaum (Prosopis juliflora) und er ist wirklich groß. Aber seine Blätter sind schlank und die Schoten, aus denen dieses Pulver stammt, sind schlank. Er wird Mesquite genannt, ist bekannt dafür, dass er gut schmeckt, Vitamine und Mineralien enthält und war Bestandteil der Ernährung der mittel- und südamerikanischen Indianer. Heutzutage gönnen sich Sportler, Vegetarier und Veganer auf der ganzen Welt Mesquite, um ihr Protein zu ergänzen.