Angostura Cocoa Bitters 48% Vol. 0,1l

Die Angostura Cocoa Bitters stehen für eine aromatisch dichte Erweiterung klassischer Cocktail Bitters und basieren auf der langjährigen Expertise von Angostura. Diese Cocoa Bitters werden aus ausgewählten Kakaobohnen, pflanzlichen Botanicals und fein abgestimmten Gewürzextrakten hergestellt, die durch alkoholische Mazeration ihre intensive Aromatik entfalten. Mit einem Alkoholgehalt von 48% präsentieren sich die Angostura Bitters besonders konzentriert und ausdrucksstark, wodurch bereits wenige Tropfen ausreichen, um Cocktails gezielt zu verfeinern und geschmacklich zu vertiefen.



Als fester Bestandteil der internationalen Barkultur gelten die Angostura Cocoa Bitters als vielseitiges Werkzeug für klassische und moderne Rezepturen. Der Fokus liegt klar auf Kakaoaromen, ergänzt durch feine Röstaromen und eine ausgewogene Bitterkeit, die Struktur und Tiefe verleiht. Abgefüllt in der praktischen 0,1 l Flasche eignen sich diese Bitters für Cocktails sowohl für den professionellen Barbereich als auch für ambitionierte Homebars. Die Kombination aus hochkonzentrierter Aromatik, präziser Dosierbarkeit und traditioneller Herstellung macht diese Kakaobitters zu einem unverzichtbaren Bestandteil anspruchsvoller Drink-Konzepte.

Farbe: Dunkles Braun, mit warmen mahagonifarbenen Reflexen.

Nase: Intensiver Kakao, begleitet von Röstnoten, feiner Würze und ausgeprägter Bitterkeit.

Geschmack: Kräftig und konzentriert, mit dunkler Schokolade, Kakaobohnen, würzigen Akzenten und dezenter Süße.

Abgang: Trocken, aromatisch und lang anhaltend.

Die Angostura Cocoa Bitters eignen sich ideal zur Aromatisierung von Whiskey Cocktails, Rum Cocktails und Tequila Drinks, insbesondere bei Old Fashioned Varianten, Manhattan Twists oder Negroni Interpretationen mit schokoladigem Tiefgang. Besonders harmonisch wirken sie in Drinks mit Kaffee, Espresso, Vanille oder Nussnoten. Auch in der Küche lassen sich diese Cocoa Bitters gezielt einsetzen, etwa zur Verfeinerung von Schokoladendesserts, Mousse, Tiramisu oder cremigen Nachspeisen, bei denen Kakao und Bitterkeit eine tragende Rolle spielen.

Angostura Cocoa BittersWenn es um das Mixen von Cocktails oder das Würzen von Speisen geht, ist Angostura Cocoa Bitters ganz vorne mit dabei. Angostura Cocoa Bitters zeichnet sich durch aromatisches Aroma von Kakaobohnen aus Trinidad aus, das gleichzeitig auch Sitz der Firma ist. Cocoa ist so vielfältig einsetzbar wie sein großer Bruder Angostura Aromatic Bitters. Egal ob in Verbindung mit Gin, Whiskey, Wodka oder Rum, sowohl geübte Barkeeper als auch Hobbymixer werden begeistert sein. Auch als geheime Zutat in pikanten Soßen, in Verbindung mit Schokolade (geben Sie beispielsweise einen Schuss Bitter in Ihren Schokoladenkeksteig) oder zur Verfeinerung von Gerichten mit Fisch- und Meeresfrüchten dient die Bitterspirituose hervorragend. Sie werden feststellen, dass Angostura Cocoa Bitters nicht bitter schmeckt, wenn Sie ihn in Ihre Speisen oder Getränke geben. Vielmehr vermag er ihnen eine gewisse Würze und ein Kräuteraroma zu verleihen, die von einer intensiven Note nach Kakao getragen werden.Gemeinsam mit Angostura Aromatic bildet Angostura Orange Bitters das Bitter-Sortiment des House of Angostura auf Trindidad und Tobago. Angostura Bitters geht dabei auf den deutschen Arzt J.G.B. Siegert zurück, der in den 20er Jahren des 19. Jahrhunderts auf der Suche nach einem Heilmittel gegen Tropenkrankheiten war. So experimentierte er mit diversen Gewürzen und Kräutern und kreierte ein Rezept, welches er ab 1850 in seiner Firma als Heilmittel vertrieb. In der Tat diente Siegerts Angostura in der Folge als Schutz bzw. Heilmittel gegen die Seefahrerkrankheit Skorbut. Internationalen, großen Erfolg machte Angostura jedoch vor allem als Würzmittel, um Speisen wie Getränke zu verfeinern.