Trockenglukose wird ähnlich wie Maltodextrin durch Hydrolyse aus Stärke gewonnen, ist also ein Stärkeverzuckerungsprodukt. Glucose wird sprühgetrocknet und ist ein freifließendes, feines, weißes Pulver. Es ist nahezu geschmacksneutral und mäßig süß. In der Lebensmittelindustrie und bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln wird Trockenglukose auch als Verdickungsmittel, Füllstoff, Trägerstoff oder Energielieferant eingesetzt. Getränke und Spirituosen werden oftmals mit Glukose angereichert, da das Produkt ein sehr angenehmes Mundgefühl bewirkt. Trockenglukose kann einfach in den Likör eingerührt werden. Um flüssigen Glukosesirup zu erhalten, mischt man Trockenglukose mit Wasser im Verhältnis 3:1.

GOLDEN PEANUT Gourmet Trockenglukose Pulver 5 kg – Glukose Glukosepulver, Lebensmittelqualität, Likörzucker, vegan und ohne Zusätze

Name: GOLDEN PEANUT Gourmet Trockenglukose Pulver 5 kg – Glukose Glukosepulver, Lebensmittelqualität, Likörzucker, vegan und ohne Zusätze
Brand: Golden Peanut
SKU: 464688744
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GOLDEN PEANUT Gourmet Trockenglukose Pulver 5 kg – Glukose Glukosepulver, Lebensmittelqualität, Likörzucker, vegan und ohne Zusätze

GOLDEN PEANUT Trockenglukose

Wussenten Sie schon? Trockenglukose entspricht 1/3 der Süßkraft von Zucker bzw. Invertzuckersirup. Durch Austausch von einem Teil Zucker durch Glukose wird Likör oder Eiscreme deutlich cremiger und verbessert das Geschmacksbild.

Produktbeschreibung & Produktdaten

Aufbewahrung und Verwendung: Kühl und trocken lagern.
Zutatenverzeichnis: Glucose Pulver
Nährwertdeklaration: Nährwertangaben pro 100 g Energie 1.615,00 kj / 380,00 kcal Fett 0,00 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g Kohlenhydrate 95,00 g - davon Zucker 25,00 g Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g Salz 0,00 g
Gewicht: 5000 g
Lebensmittelunternehmen: Neupert Ingredients KG, Buchenring 26-28, 21272 Egestorf
Verkehrsbezeichnung: Trockenglucose
Hersteller: Golden Peanut
Stückzahl: 1
Herstellernummer: 11133-01
EAN: 4250573301714

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