180g Speisekammer Pizza Backmischung Pizzateig / glutenfrei / paleo / sojafrei / maisfrei

180g

Speisekammer Glutenfreie Backmischung für Italienischen Dünnen Pizzateig

NEUTRALER GESCHMACK

REICH AN BALLASTSTOFFEN

PALEO

VEGAN 

GLUTENFREI

MAISFREI

SOJAFREI

* Im Vergleich zu allen anderen glutenfreien Mehlen (die einen hohen Stärkegehalt haben), enthält unser Mehl ca. 30% weniger Kohlenhydrate.

Zutaten: Tapiokastärke, Sesammehl, Bambusfasermehl, Flohsamenschalenmehl, Speisekammer Phosphatfreies Backpulver (Säureregulator: Weinsäure, Backtriebmittel: Natriumbikarbonat, Tapiokastärke), Salz.
Allergene sind fett gedruckt.

Enthält nur natürlich vorkommende Ballaststoffe und Zucker. Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten. 

Kühl und trocken lagern.

Einfache Zubereitung: Vermengen Sie 2 Eier (Größe M), 50 ml kaltes Wasser und 3 EL flüssiges Fett in einer Schüssel. Vermischen Sie das Ganze mit der Backmischung. Lassen Sie den Teig für 20 Minuten ruhen. Dann mit etwas Mehl auf einer Silikon-Arbeitsmatte durchkneten, 4 mm dick ausrollen (zwischen 2 Lagen Backpapier). Den ausgerollten Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Teig zunächst mit selbstgemachter Tomatensoße für Pizza bestreichen und nach Belieben belegen. Durchschnittliche Backzeit bei 250 °C Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten. Ohne Umluft. Der Teig muss nicht vorgebacken werden.

Vegane Zubereitung Ohne Ei: Mehl mit 140 ml kaltem Wasser und 5 EL flüssiges Fett vermischen. Zubereitung wie oben.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Mehlmischung:

Energie kj

1264

Energie kcal

305,3

Fett

5,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

3,3 g

Kohlenhydrat

53,6 g

davon Zucker

0 g

Protein

10,2 g

Salz

1,7 g

Ballaststoffen

15,9