Antersdorfer - Roggen Schrot 750g

Antersdorfer Roggenschrot wird auf traditionelle Art aus dem vollen Korn inclusive Keimling sehr grob vermahlen und eignet sich daher besonder gut für Roggenvollkornbrote und vollwertige Brötchen.

Rezeptvorschlag für Schwarzbrot:
500 g Weizen- und 500 g Roggenschrot mit 1 Liter Buttermilch verwengen und über Nacht gekühlt quellen lassen. 500 g Weizenmehl Type 1050, 200 g Rübensirup, 2 Päckchen Hefe und 1 1/2 EL Salz mit der gequollenen Masse verkneten. In zwei Kastenformen fülle und bei 150 Grad 2 1/2 Stunden backen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Kühl, trocken und dunkel lagern.

Antersdorfer Roggen Schrot - kernig, rustikal und vielseitig Der Roggen Schrot von Antersdorfer Mühle ist eine -Zutat mit kräftigem Charakter. Die 750-g-Packung eignet sich für herzhafte Backrezepte, rustikale Teige und die Vorratshaltung in der Küche. Vielseitig einsetzbar – so nutzt du Roggenschrot im Alltag Roggenschrot passt gut in Brotteige, rustikale Brötchen, herzhafte Mischungen und weitere Backideen mit Biss. 4 einfache Verwendungsbeispiele Du kannst den Schrot mit anderen Mehlsorten mischen, für kernige Brote einsetzen, herzhafte Teige abrunden oder traditionelle Rezepte mit mehr Struktur backen. Wann passt Roggen Schrot am besten? Besonders gut passt er zu Brot, Brötchen und küchentypischen Vorratsrezepten mit rustikalem Profil. Weitere passende Produkte entdecken Ergänzend passen Roggenmehl, Dinkelmehl, Weizenschrot und weitere -Backzutaten. Hinweis Zutaten, Nährwerte und Zubereitungshinweise wurden im Katalogauszug nicht separat ausgewiesen.