Diese Cuvée stammt ausschließlich aus Weinbergen im ozeanischen Klima von Limoux. Code Rouge ist eine Ode an die Exzellenz und eine Hommage an den ersten Brut der Welt, kreiert von den Mönchen der Abtei Saint-Hilaire bei Limoux. Dieser Blanc de Blancs, hergestellt aus Chardonnay-, Chenin-Blanc- und Mauzac-Trauben, bietet einen außergewöhnlichen Ausdruck des hochalpinen Terroirs seiner Herkunft – mit Finesse und Eleganz. Dieser Crémant verkörpert alle Merkmale der Weine von Gérard Bertrand: die ikonische rote Farbe der Flasche und die Symbole Alpha und Omega, die an den ewigen Kreislauf der Natur erinnern und ihn zu seiner Bezeichnung Brut Eternel (Ewiger Brut) inspirierten.

Farbe und Perlung: sehr blasses, nahezu kristallklares Hellgold mit feinsten Perlen Duft: blumiges Bouquet mit Noten von frischen Früchten, Birnen und Zitrusfrüchten Geschmack: auch am Gaumen sehr frisch, elegant und lebendig, mineralisch mit zarten Anklängen von Haselnuss, ein Crémant voller Finesse