Diese Cuvée stammt ausschließlich aus Terroirs in den ozeanischen Klimazonen von Limoux. Code Rouge ist eine Ode an die Exzellenz und eine Hommage an den Premier Brut du Monde, der von den Mönchen der Abtei Saint-Hilaire bei Limoux hergestellt wurde. Ein Blanc de Blancs aus Chardonnay, Chenin und Mauzac, der einen außergewöhnlichen Ausdruck des Höhenterroirs bietet, aus dem er hervorgegangen ist – ganz in Finesse und Eleganz. Dieser Crémant trägt alle Codes der Weine von Gérard Bertrand: die emblematische rote Farbe seiner Flasche und die Symbole Alpha und Omega, die den sich stets erneuernden Kreislauf der Natur evozieren, der seine Bezeichnung Brut Eternel inspiriert hat.

Farbe und Perlung: sehr blasses, nahezu kristallklares Hellgold mit feinsten Perlen Duft: blumiges Bouquet mit Noten von frischen Früchten, Birnen und Zitrusfrüchten Geschmack: auch am Gaumen sehr frisch, elegant und lebendig, mineralisch mit zarten Anklängen von Haselnuss, ein Crémant voller Finesse