Celiko glutenfreier Hefeteig 200 g

DieCeliko Hefeteigbackmischung glutenfrei 200 g ist die perfekte Wahl für alle, die die einfache Zubereitung und den außergewöhnlichen Geschmack traditioneller n in einer glutenfreien Version schätzen. Mit dieser speziell zusammengestellten Mischung können Sie einen zarten, fluffigen Hefeteig herstellen, der sich bei vielen kulinarischen Präsentationen als nützlich erweisen wird.

Die Mischung kann zum Backen von klassischen Hefekuchen, Challahs, Muffins oder süßen Brötchen verwendet werden. Dank der einfachen Zubereitung kann jeder, unabhängig von seiner kulinarischen Erfahrung, mit dieser Aufgabe fertig werden. Es genügen einige wenige Grundzutaten, um Snacks mit einzigartigem Geschmack und Textur zu kreieren.

Glutenfreie Hefeteig-Backmischung 200g CELIKO

Hefeteigkonzentrat in Pulverform zur Zubereitung von süßen Hefekuchen, Babkas, Kolatschen, Donuts und Crumpets.

ZUTATEN
Reismehl, Maisstärke, Kartoffelstärke, Glukose, Trockenhefe 3%, Salz.
 

ZUBEREITUNG
Hefekuchen mit Früchten und Streuseln
Hefekuchen zubereiten
- 1 Packung Hefekuchenkonzentrat
- 2 Eiersatz oder 2 Esslöffel Leinsamen (16 g) mit 100 ml warmem Wasser übergießen, 3 Minuten ziehen lassen

- 50 g Zucker
- 150 ml Pflanzendrink
- 30 g Öl oder geschmolzene Pflanzenmargarine
- 1 TL Vanillezucker
- Obst

Für den Crumble vorbereiten
- 1 EL Kartoffelstärke
- 1 EL Reismehl
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Öl oder geschmolzene Margarine zB. Naturli

Zubereitung:
- Teigkonzentrat in eine Schüssel sieben, Zucker und Vanillezucker, Ei-Ersatz/Leinsamenbrei zugeben und mit warmem Pflanzendrink oder max. temperiertem Wasser aufgießen. 30 °C
- Mit dem Mixer ca. 3 Minuten oder von Hand kneten, bis die Masse glatt, gleichmäßig und glänzend ist.
- Fett zugeben und ca. 2 Minuten kneten.
- Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20 cm Durchmesser) geben und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 30 Minuten
- Aus den angegebenen Zutaten Streusel kneten
- Früchte auf dem Teig verteilen und mit Streuseln bestreuen
- Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben, bei 180 °C ca. 40 Minuten backen (bis beim Einstechen mit dem Holzstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt)
- Der fertige Kuchen kann zusätzlich mit Puderzucker bestreut oder mit Zuckerguss überzogen werden.



NÄHRWERTE PRO 100 g Kuchenkonzentrat
Energiewert: 1507 kJ/360 kcal
Fett: 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 83 g
davon Zucker: 5,0 g
Eiweiß: 4,2 g
Salz: 0,25 g

ALLERGENINFORMATION
Kann SOJA, MILCH und daraus gewonnene Produkte enthalten.


Kühl und trocken lagern.