Zitronenkuchenmischung mit Zuckerguss

Backen Sie sich schnell und einfach einen glutenfreien Zitronenkuchen mit der Backmischung von Ruf. Hinweis: Das Produkt kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten aufweisen. Inhalt: 530g

Eigenschaften:

• Zutaten Backmischung: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Feuchthaltemittel Sorbit, Backpulver: (Säuerungsmittel Diphosphate. Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Speisesalz
• Glasurmischung: Zucker, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, natürliches Aroma

Aufbewahrungshinweise

Trocken lagern und vor Wärme schützen

verantwortliches Lebensmittelunternehmen

Ruf Lebensmittelwerk KG, D-49610 Quakenbrück

Nährwerte je 100g

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück

Bei Raumtemperatur und trocken lagern

Sie benötigen noch:

• Für den Teig: 200 g weiche Margarine oder Butter 3 Eier (Größe M) 25 ml (ca. 2 EL Wasser)
• Für die Form: etwas Fett und Stärke
• Für die Glasur: 20 ml (ca. 1-2 EL) lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Teig zubereiten

Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.

Backen

Eine Kastenform (25 cm) fetten und mit Stärke bestäuben, den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Auskühlen und Glasieren

Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Die Glasurmischung mit lauwarmen Wasser glatt rühren und mit einem Messer auf den Kuchen streichen.

• Ober-/ Unterhitze: ca. 180 °C
• Umluft: ca. 160°C
• Backzeit: ca. 60 Minuten

Glutenfreie Backmischung für einen Zitronenkuchen 1er Pack E1412, E330, E412, E420(ii), E450, E500

Backmischung: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Feuchthaltemittel Sorbit, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Verdickungsmittel Guarkernmehl, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Speisesalz. Glasurmischung: Zucker, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, natürliches Aroma.KANN SPUREN VON EI, MILCH, SOJA UND SCHALENFRÜCHTEN ENTHALTEN

Bei Raumtemperatur und trocken lagern

Ruf Zitronenkuchen mit Glasur glutenfrei (530g Packung)

Wenn wir aufgrund einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie auf Gluten verzichten, müssen wir die Backkunst in vielerlei Hinsicht neu erlernen. Weizen- oder Roggenmehl lässt sich problemlos ersetzen. Die Mischung für die Zubereitung eines glutenfreien Zitronenkuchens ist kinderleicht zu verarbeiten. Es gibt auch eine Zitronenglasur.

Zusammensetzung: Backmischung: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Feuchthaltemittel Sorbit, Backpulver (Säurediphosphate, Natriumhydrogencarbonat), natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Salz