Km.mehrkornbrot Bm Bw 1000G

Küchenmeister - Mehrkornbrot-Backmischung 1000g - Mehrkornbrot Backmischung

Hersteller / Inverkehrbringer: Frießinger Mühle GmbH Brühlstraße 13, 74206 Bad Wimpfen

1er Pack

Zutaten: WEIZENVOLLKORNMEHL (72%), Leinsamen, HAFERGRÜTZE (5%), ROGGENMEHL (5%), Sonnenblumenkerne, getrockneter Sauerteig (ROGGENMEHL, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, GERSTENMALZMEHL, Traubenzucker, Malzextrakt (GERSTE, ROGGEN), Säureregulator: Natriumacetat, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsäure

Nährwerte:

Enthält: Eier, Milch, Sesamsamen, Getreidekörner, die Gluten enthalten, Sojabohne, Gerste, Hafer, Lupine, Roggen, Weizen

Kühl und trocken lagern

Küchenmeister Backmischung Mehrkornbrot 1 kg

Köstliches, frisches Brot erhalten Sie mit der Brotbackmischung von Küchenmeister. Das Brot kann im Backofen sowie im Brotbackautomaten gebacken werden. Sie benötigen nur die Backmischung und etwas Wasser für Ihr selbst gebackenes Brot. Küchenmeister Mehrkornbrot Brotbackmischung mit Hefe 1kg ergibt 2 x ca. 750g

Backanleitung - im Backofen

1/2 Packung Brotbackmischung und 320ml (oder eine ganze Packung und 640ml) lauwarmes Wasser etwas 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser Bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230Grad (Umluft 210Grad) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30 Grad senken.

Backzeiten:

• 1 Brot aus 1kg Backmischung: 55-70 Min.
• 1 Brot aus 500g Backmischung: 45-60 Min.
• Brötchen: 15-25 Min.

Arbeitsweise im Brotbackautomaten

Zuerst 320ml Wasser (20-25Grad), dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (Kein Vollkornprogramm)

Zutaten: Weizenvollkornmehl (72%), Leinsamen, Hafergrütze (5%), Roggenmehl (5%), Sonnenblumenkerne, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Trockenhefe, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetate, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsäure. einem Betrieb, in dem auch Sesamöl, Soja, Lupine, Milch und Ei verarbeitet werden. Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Abfüllen Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.

100g Backmischung enthalten durchschnittlich:

Frießinger Mühle GmbH D-74206 Bad Impfen