Der Wein Saperavi ist einer der erlesenen trockenen Rotweine, die in Georgien produziert und in der Weinbauregion Kachetien angebaut werden. Die Farbe dieses Weins kann von sattem himbeerrot bis dunkelrot variieren. Der Wein hat einen samtigen, reichhaltigen Geschmack mit einem hervorragenden Gleichgewicht aus Süße und Säure. Im reifen Fruchtton vereinen sich harmonisch leichte Nuancen von Eichenholz und Gewürzen und bilden einen langen aromatischen Nachgang. Der Wein schmeckt ausgewogen nach Noten von dunklen Beeren, schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen. Der Wein passt perfekt zum gegrillten oder gebratenen, reichhaltig gewürzten Fleisch und reifen Käse.