Der sibirische Chaga Tee ist wegen seines herb-würzigen Geschmacks besonders beliebt und zum täglichen Genuss geeignet. Chaga aus milderen Gegenden sind häufig porös und weich. Im sibirischen Klima unter besten Bedingungen gewachsen hat der beliebte Vitalpilz einen ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) von über 60.000*! Dies wird insbesondere durch das langsame Wachstum in der trockenen und kalten Vegetationszone hervorgerufen. Unser Tee wird in der Region des Baikalsees wild gesammelt, wobei die Sammler darauf achten ausschließlich die großen und alten Pilze zu ernten. Somit dürfen sie weiter reifen. In Sibirien wird er чага genannt und als "tschaga" ausgesprochen
Unsere Chaga Tee Brocken sind gebrauchsfertig verpackt. Es ist nicht nötig, sie zu schneiden oder zu mahlen. Viele Kunden bevorzugen Chaga wegen seines starken, erdigen und anregenden Geschmacks gegenüber Kaffee.
Was genau ist der Chaga-Pilz?
Der Chaga Pilz (lat.: Inonotus obliquus), oder auch Schiefer Schillerporling, wächst an Birken in den nördlichen Breitengraden und wird während der Wintermonate gesammelt. Die Ernte bei kaltem Wetter stellt sicher, dass der Vitalpilz seinen maximalen Nährstoff- und Enzymgehalt enthält. Aus wärmeren Regionen stammend, hat er nicht viele Nährstoffe und kann als nachteilig in der Qualität angesehen werden.
Der Pilz wächst in mehreren Metern Höhe und ist somit schwierig zu ernten. Für den Menschen stellt er eine Abwechslung im Speiseplan dar. Er lässt sich gut als aromatischen Tee aufbereiten und wird auch von den kanadischen Holzfällern als Kaffeeersatz getrunken. Im Geschmack ist er erdig herb bis süßlich im Aroma. Wie lange Chaga Pilz haltbar ist, hängt wie bei vielen Lebensmitteln von der Lagerung ab. Da der Pilz sehr wenig Restfeuchte hat, kann man ihn gut zwei Jahre an einem trockenen Ort lagern.Darüber hinaus werden dem Vitalpilz wohltuende Eigenschaften zugeschrieben. Die Inhaltsstoffe lassen sich jedenfalls sehen:
- Vitamin A
- Vitamin B-Komplexe
- Zink
- Ballaststoffe
- Polysaccharide.
Der Chaga ist berühmt für seinen sehr hohen Anteil an Antioxidantien und wird auch deswegen sehr gerne getrunken.
Den Chaga-Tee zubereiten
- 50g Chaga-Brocken in einen Topf geben
- mit 1 Liter Wasser auffüllen
- 45 Minuten leicht köchelnlassen
- Tee entnehmen und den Topf wieder mit Wasser auffüllen.
Die Brocken können so lange wiederverwendet werden, bis der Tee seine dunkle Farbe verliertund lässt sich so schneller zubereiten. Du kannst ein wenig experimentieren wie dir der Tee am besten schmeckt. Wir mögen ihn kräftig und würzig. Der Tee kann auch leicht gesüßt oder aromatisiert werden.
Du solltest darauf achten, dass die angegebene empfohlene Verzehrmenge nicht überschritten wird. Auch wenn wir von diesem Naturprodukt überzeugt sind, möchten wir gerne darauf hinweisen, dass auch bei Konsum des Chaga-Tees eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse, sowie Hülsenfrüchte durch Chaga Teeoder sonstige Nahrungsergänzungsmitteln nicht ersetzt werden kann.
Die Stücke sind teils scharfkantig und sollten somit außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden. Der positive Einfluss des Chaga Pilzes, ist bei chronischen Erkrankungen insofern zu berücksichtigen, dass der Konsum des Chaga-Tees mit deinem Arzt abgesprochen werden sollte. Wir empfehlen bis zu 1- 2 Tassen Tee am Tag.
