ZUTATENBESCHREIBUNG
Moya Matcha Traditional hat eine intensiv grüne Farbe, einen ausgewogenen bittersüßen Geschmack und einen zarten Tee-Nachgeschmack.Perfekt zum Trinken in traditioneller Form, sowie zur Zubereitung von Matcha Latte, Smoothie und Cocktails.Es wird ausschließlich aus der ersten und zweiten Ernte frischer Strauchblätter gewonnen, die unter besonderem Sonnenschutz nachreifen.Dank dieser Behandlung erhalten die Blätter einen höheren Gehalt an Chlorophyll und L-Theanin und erhalten eine intensive grüne Farbe.Unmittelbar nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und nach dem Trennen der Blätter von den Stielen zu einem feinen Pulver gemahlen.Der gesamte Matcha-Produktionsprozess in Uji ist äußerst zeitaufwändig und jede Charge Blätter wird sorgfältig geprüft.
ZUBEREITUNGSMETHODE
– Um Matcha-Tee auf traditionelle Weise zuzubereiten, benötigen Sie: eine Schüssel, einen Chasen und einen Teelöffel Chashaku.Zwei Teelöffel Matcha (1,5 g) in eine Schüssel geben, 100 ml heißes Wasser (80 °C) aufgießen und intensiv mit Chasen vermischen.Führen Sie Bewegungen aus, die dem Buchstaben M ähneln, bis sich dicker Schaum bildet, und fügen Sie dann nach Bedarf mehr Wasser hinzu.Es dauert weniger als 30 Sekunden.
- Noch einfacher ist die Zubereitung von Matcha mit einem Milchaufschäumer.Gießen Sie 1 normalen Teelöffel Matcha (1,5 g) in eine Tasse oder ein Glas, gießen Sie eine kleine Menge (100 ml) heißes Wasser (80 °C) hinein und mischen Sie gründlich.Fügen Sie nach Wunsch Wasser hinzu.1 Teelöffel reicht normalerweise für 200 – 250 ml Matcha.Anstelle von Wasser können Sie dem Matcha auch Saft oder Milch hinzufügen.
- Matcha kann sowohl heiß als auch kalt im Shaker zubereitet werden.Einfach eine Portion Matcha-Tee hineingießen, vorsichtig verschließen und ein paar Mal kräftig schütteln.Sie können es sogar in einer Mineralwasserflasche tun!
- Matcha Latte zubereiten_ Mischen Sie einen Teelöffel Matcha mit einer kleinen Menge heißem Wasser.Heiße aufgeschäumte MILCH (Pflanze oder Kuh) hinzufügen.Sie können Matcha Latte mit einem Teelöffel Honig, Ahornsirup oder Sirup süßen.
EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
An einem trockenen und kühlen Ort lagern.
MOYA MATCHA TRADITIONAL
Moya Matcha Traditional Tee wird in der Uji-Region in der Präfektur Kyoto angebaut, die für ihren fruchtbaren Boden und ihr sauberes Wasser bekannt ist. Grüner Tee hat dort aufgrund der großen Niederschlagsmenge, der sonnigen Hügel und der zwischen ihnen häufig vorkommenden Nebel, die die zarten Strauchblätter vor Frost schützen, ideale Bedingungen zum Wachsen. Die Sträucher, aus denen Moya Matcha stammt, werden sorgfältig auf kleinen, familienfreundlichen, pestizidfreien Teefeldern angebaut.
Die gesammelten Blätter werden getrocknet, in Japan zu einem feinen Pulver zerrieben und in kleinen Mengen nach Europa gesendet, sodass sie eine optimale Frische besitzen. Dies hilft, alle Eigenschaften der Teeblätter und einen hohen Gehalt an Mineralien und Antioxidationsmitteln zu bewahren.
