ZUTATEN
BESCHREIBUNG
Eichenmehl wurde früher als verwendet Lebensmittel, besonders in Zeiten, in denen der Zugang zu Lebensmitteln eingeschränkt war.
Moderne Forschungen haben ihren sehr hohen Nährwert und Gehalt an wertvollen Nährstoffen für die Gesundheit bestätigt.
Im Vergleich zu Getreidemehl ist es um ein Vielfaches reicher an Kalium, Kalzium und Magnesium, die wichtige Mineralien für die Gesundheit sind.
Dieses Mehl ist sehr reich an B-Vitaminen und enthält viele wertvolle Ballaststoffe für die Funktion des Verdauungstraktes und über 5 % ungesättigte Fettsäuren.
ZUBEREITUNG
Eichelmehl kann als verfeinernde Zugabe zu Getreidemehl im Verhältnis 2/3 Getreidemehl und 1/3 Eichelmehl verwendet werden und Brot, Brötchen, Kekse und andere Produkte backen.
Es kann auch für alle Gerichte verwendet werden, bei denen normalerweise Getreidemehl hinzugefügt wird, z.B. als Beigabe zu Nudeln, Eieromeletts, Kartoffelpuffern (Zugabe von 1/3 Eichelmehl zu 2/3 geriebenen Kartoffeln).
Wir ermutigen Sie, originelle Gerichte auf der Grundlage dieser natürlichen und wertvollen Zutat zu erfinden
