Klingenlänge:

13 cm

Wichtigste Infos auf einen Blick

  • Erlebe effizientes Auslösen von Knochen und präzise Schnitte dank der semi-flexiblen Klinge, die sich ideal anpasst.
  • Der ergonomische ErgoGrip-Griff liegt sicher, angenehm und rutschfest in deiner Hand.
  • Profitiere von einwandfreier Hygiene durch die spaltenfreie Klinge und den robusten, hitzebeständigen Griff.
  • Die Klinge aus hochwertigem X50CrMoV15 Stahl bietet dir 56 HRC für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.
  • Dieses Messer ist 100% für den professionellen Einsatz konzipiert und garantiert dir zuverlässiges, ermüdungsfreies Arbeiten.
KI-generiert auf Basis der Produktdaten

F. DICK Ausbeinmesser ErgoGrip Küchenmesser Klinge 13cm X55CrMo14 Stahl 56ü¢Ã¥¡ HRC

(7)

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Ausbeinmesser Semi-Flex, ErgoGrip, 13 cm - 82982131

Effizientes Auslösen
Das Ausbeinmesser, auch Ausbeiner genannt, wird zum Auslösen von Knochen verwendet. Es entfernt Haut, widerstandsfähige Sehnen und Fett. Die semi- flexible Klinge passt sich ideal an das Schneidgut an. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich.

  • GEEIGNET ZUM HERAUSLÖSEN VON KNOCHEN

Messerstahl
Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt.

Griff
ErgoGrip überzeugt durch eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden, der hygienische Griff saugt weder Fett noch Schmutz auf, ist hitzebeständig, stoß- und abriebfest. Der ergonomische Griff liegt sicher, angenehm und rutschfest in der Hand.

Härte
Die Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.

Pflege
F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Langes Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Reinige deine Messer direkt nach Gebrauch mit einem milden alkalisch-basischen Reinigungsmittel.

Technische Details

Herstellernummer82982131
Klingenlänge13 cm
Klingenhöhe3,72 cm
Grifflänge13,34 cm
Gewicht0,1083 kg
StahlX50CrMoV15

Über die Serie
100% für den professionellen Einsatz in der Fleischverarbeitung - Die Serie ErgoGrip ist kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die Messer sind zuverlässig, robust und hygienisch für ein ermüdungsfreies Arbeiten.

F. DICK Ausbeimesser ErgoGrip
Das Ausbeinmesser aus der Serie ErgoGrip (Klingenlänge 13 cm) wird zum Auslösen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die halb-flexible, dünne Klinge erlaubt exakte Schnitte, da sie sich an das Schneidgut anpasst. Das Messer kann ohne verkanten eng am Knochen geführt werden und ermöglicht damit eine hohe Fleischausbringung. Durch die geschwungene Klingenform ist die Schneide länger als bei geraden Messern, was einen langen, ziehenden Schnitt erlaubt. Die Serie ErgoGrip sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Einwandfreie Hygiene, da kein Spalt am Klingenaustritt vorhanden ist. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. Klinge aus X55CrMo14, blauer Griff aus rutschfestem Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.

Maße
13,34 cm (Grifflänge) × 3,72 cm (Klingenhöhe) × 13 cm (Klingenlänge)
Länge
35.5 cm
Klingenlänge
13 cm
Farbe
Silber
Hersteller
Friedr. Dick
Anzahl Teile
1
Lieferumfang
1 × Ausbeinmesser
Stückzahl
1
Gewicht
0.108 kg
EAN
4009215060645
Herstellernummer
3748607
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