Stauning RYE - Floor Malted Rye Whisky - Danish Rye Whisky

Abfüller/Marke: Stauning
Destillerie: Stauning
Alkoholgehalt: 48,00 % vol.
Fasstyp: Virgin Oak
Ausstattung:
Sorte: Single Malt Whisky
Abfüllung: Non chill-filtered
Farbststoff: natural colour
Herkunft: Dänemark

Batch 03-2021

• Abfüller/Marke:Stauning | Destillerie:Stauning
• Single Malt Whisky - Non chill-filtered - natural colour
• Herkunft:Dänemark
• Alkoholgehalt: 48,00 % vol.

Der Stauning Rye Danish Whisky ist das Ergebnis echter Handwerkskunst, gekonnt zusammengesetzt aus 51% Roggen und 49% Gerstenmalz. Diese meisterhafte Kreation verdeutlicht die Verbundenheit zur traditionellen Handwerkskunst.

Alle Zutaten für diesen herausragenden Whisky stammen aus lokaler Erzeugung und werden in der Stauning Brennerei auf traditionellem Malzboden verarbeitet. Dieser Whisky richtet sich an Kenner, die das Besondere schätzen: Die Mälzerei des Roggens, wie sie in Stauning praktiziert wird, bricht mit Konventionen und spricht damit jene an, die Abenteuerlust und Innovationsfreude vereinen.

Mit seiner einzigartigen Zusammensetzung und der sorgfältigen Verarbeitung lokaler Zutaten verkörpert der Stauning Rye Danish Whisky ein außergewöhnliches Trinkerlebnis, das die Brücke zwischen traditioneller Handwerkskunst und innovativer Braukunst schlägt – eine wahre Entdeckung für Liebhaber des Besonderen.

Farbe: Bernstein.
Nase: Frisches Brot, Pfeffer, Weingummi.
Geschmack: Reife und getrocknete Früchte, Eichenholz, Kirschen, Zitrusfrüchte, Vanille.
Abgang: Lang anhaltend, weich, süß, fruchtig, Pfeffer.

Dieser Rye Whisky aus dem Hause Stauning wird in allen Schritten auf dem Gelände der Brennerei hergestellt. Für ihn werden eigens Roggen und Gerste gemälzt. Nach der Destillation reift der Whisky für mindestens drei Jahre in stark getoasteten amerikanischen Weißeichenfässern.

Stauning Rye Batch 01-2021 - Handgemachter dänischer Roggen-Whisky

Der Stauning Rye ist ein dänischer Rye Whisky, den die Brennerei in traditioneller Handarbeit herstellt. Seine Fassreife hat er im amerikanischen Eichenfass verbracht. Abgefüllt hat die Brennerei ihn unter Verzicht auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung. Das Resultat ist ein ehrlicher Whisky, der mit einem erhöhten Alkoholgehalt von 48 Volumenprozent und herzhaften Noten überzeugt.

Verkostung: Stauning Rye Batch 01-2021 im Tasting

Nosing: Der Nase schmeichelt der dänische Whisky vordergründig mit zarten Rauchnoten. Dahinter liegen Töne aus süßem Karamell und Schokolade. Zimt und Eichenholz sorgen für Würzigkeit.

Tasting: Beim Trinken präsentiert sich der Stauning Rye Whisky vordergründig rauchig. Er bringt weiterhin Noten aus Malz-Karamell, Nüssen, Nougat und süßer

Stauning Rye Whisky, hergestellt an der Westküste Dänemarks, ist ein bemerkenswerter Vertreter der nordischen Whiskykunst. Diese 700 ml Flasche mit 48 % Vol. Alkoholgehalt besticht durch ihre komplexen und vielschichtigen Aromen, die durch die traditionelle Herstellungsmethode und die Verwendung lokaler Zutaten entstehen.

Die Basis dieses Whiskys bilden zu gleichen Teilen gemälzte Roggen- und Gerstenkörner, die in den offenen Feuerstills des Stauning-Destillerie doppelt destilliert werden. Diese Methode erzeugt hohe Temperaturen, die für eine Karamellisierung der Körner sorgen und somit tiefe, reichhaltige Aromen entwickeln. Der Whisky reift anschließend 3-4 Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Stauning Rye in einer ansprechenden, dunklen Bernsteinfarbe. Die Nase wird von Aromen wie frischem Roggenbrot, gelben Äpfeln und einer leichten Würze verwöhnt. Am Gaumen entfalten sich Noten von Honig, Karamell und Vanille, begleitet von einer würzigen Wärme, die an weiße Pfefferkörner und nordische Brotgewürze erinnert. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einer angenehmen Süße und einem Hauch von Zitrus.

Die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und lokalen Zutaten macht den Stauning Rye zu einem authentischen und charaktervollen Whisky, der nicht nur Liebhaber von Rye-Whiskys begeistert.

• Hergestellt aus 100% lokal gemälztem dänischen Roggen und Gerste
• Doppelte Destillation in kleinen, offenen Kupferbrennblasen
• Reift 3-4 Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern
• Komplexe Aromen von Roggenbrot, Honig und Vanille