Arche Ume Su - 1 Flasche

ARCHE Bio Ume Su – Würzig-saurer Würzessig aus der japanischen Küche

Das hochwertige ARCHE Bio Ume Su ist die erste Bio‑Umeboshi‑Würzsauce aus dem Hause ARCHE Naturküche. Sie entsteht bei der Milchsäuregärung von Bio-Umeboshi-Aprikosen und kann wie Essig verwendet werden. Das Ergebnis ist eine feinsäuerliche, fruchtig-salzige Würzsauce – vegan, glutenfrei und frei von Zusatzstoffen.

ARCHE steht für authentische Bio-Produkte mit Wurzeln in der asiatischen Ernährungskultur. Das Bio Ume Su wird nach traditioneller Rezeptur in Japan hergestellt und erfüllt höchste Bio-Standards (DE‑ÖKO‑007, Nicht‑EU‑Landwirtschaft). Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und das Produkt ist vegan und glutenfrei.

Verwendung & Zubereitung

ARCHE Bio Ume Su eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salatdressings, Dips, Aufstrichen, Marinaden und Gemüsegerichten. Auch gedünstetes Gemüse, Reis oder Tofu erhalten mit einem Spritzer Bio Ume Su eine besondere, frische Note. Dank seiner intensiven Würzkraft genügen bereits kleine Mengen.

Rezept-Tipp mit ARCHE Bio Ume Su: Japanisches Gurken-Sesam-Dressing

Zutaten:
- 1 TL ARCHE Bio Ume Su
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Sojasauce
- ½ TL Ahornsirup
- 1 EL gerösteter Sesam
- ½ Salatgurke, in feine Scheiben geschnitten

Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Gurke) zu einem Dressing verrühren. Gurkenscheiben untermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Perfekt als leichter Beilagensalat zu Reisgerichten oder Sushi.

Wichtige Hinweise

ARCHE Bio Ume Su enthält ca. 3,4 % Säure und Meersalz, daher ist es kein direkter Ersatz für klassischen Essig. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.

ARCHE Bio Ume Su – die authentische Bio-Würzsauce aus feinsäuerlich fermentierten Umeboshi-Aprikosen für kreative, gesunde Gerichte mit fernöstlichem Flair.

Die fein-säuerliche Würzsauce kann wie Essig verwendet werden und bereichert mit ihrer fruchtig-salzigen Note viele Gerichte. Als Dip, in Aufstrichen, Gemüsegerichten und Salatsoßen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Umeboshi-Aprikosen werden in Meersalz eingelegt und an der Sonne getrocknet. Mit Shiso-Blättern reifen sie in Zedernholzfässern heran. Dabei bildet sich feinster Ume-Su.

Zutaten

Umeboshi Aprikosen* (84%) (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Perilla frutescens).

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie:	80 kJ / 19 kcal
Fett:	<0,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren:	<0,1 g
Kohlenhydrate:	3,9 g
– davon Zucker:	<0,5 g
Eiweiß:	<0,5 g
Salz:	8,8 g

Arche Ume Su ist eine feinsäuerliche, fruchtige, vegane Würzsauce mit salziger Note. Sie bildet sich bei der Milchsäuregärung von Umeboshi-Aprikosen und kann wie Essig verwendet werden. Ume Su belebt Salatsaucen, Dips, Aufstriche und viele Gemüsegerichte.

Säuregehalt 3,4%.

Herkunftsland: Japan

Nährwerte:

Energie: (kJ/100g und kcal/100g):	80/19
Fett (g/100g):	<0,5
gesättigte Fettsäuren (g/100g):	<0,1
Kohlenhydrate (g/100g):	3,9 (davon Zucker: <0,5)
Eiweiß (g/100g):	<0,5
Salz (g/100g):	8,8

Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH - Liebigstr. 5a - 40721 Hilden - Deutschland

Fein säuerlich & vielseitig – Arche Ume Su für deine Küche Arche Ume Su ist eine traditionelle Würzflüssigkeit mit charakteristisch säuerlich-salziger Note. Hergestellt aus fermentierten Umeboshi-Aprikosen steht dieses Produkt für authentische Qualität und sorgfältige Verarbeitung. Die Marke Arche legt großen Wert auf hochwertige -Zutaten und bewährte Herstellungsverfahren. Ume Su überzeugt durch seinen intensiven, zugleich ausgewogenen Geschmack. Die Flüssigkeit eignet sich ideal zum Verfeinern verschiedenster Gerichte. Durch ihre besondere Aromatik bringt sie eine interessante geschmackliche Tiefe in die Küche. Sie lässt sich einfach dosieren und vielseitig kombinieren. Damit ist Arche Ume Su eine besondere Zutat für kreative und abwechslungsreiche Rezepte. Vielseitig einsetzbar – Vier Ideen für deine Küche Arche Ume Su eignet sich hervorragend als Würzmittel für Salate und Dressings. Es kann auch zum Abschmecken von Reis- und Gemüsegerichten verwendet werden. Ebenso lässt es sich in Saucen und Marinaden integrieren. Darüber hinaus passt es als feine geschmackliche Ergänzung zu Bowls oder kalten Speisen. Flexibel einsetzbar – Für jede Gelegenheit geeignet Arche Ume Su kann jederzeit beim Kochen oder direkt zum Verfeinern verwendet werden. Es eignet sich sowohl für schnelle Gerichte als auch für bewusst geplante Mahlzeiten. Mehr Auswahl entdecken – Ähnliche Produkte für deine Küche Neben Ume Su gibt es weitere fermentierte Würzmittel und Essigvarianten mit ähnlicher Verwendung. Auch Sojasaucen, Reisessig oder andere asiatische Würzflüssigkeiten bieten vergleichbare Einsatzmöglichkeiten. Je nach Rezept lassen sich diese Produkte flexibel kombinieren. So entsteht eine vielfältige Auswahl für individuelle Geschmacksvorlieben und kreative Küchenideen.