Arche Hatcho Miso

Arche Bio Hatcho Miso – intensives Miso für kräftige Gerichte

Dunkles Miso mit kräftiger Note

Arche Bio Hatcho Miso ist ein besonders kräftiges Miso, das ausschließlich aus Sojabohnen hergestellt wird. Es überzeugt durch seinen intensiven, salzigen Geschmack und seine dicke, feste Konsistenz. In der japanischen Küche wird Hatcho Miso gerne für herzhafte Gerichte verwendet, die eine besonders tiefe Würze benötigen.

Vielseitig einsetzbar in Suppen und Saucen

Dieses Miso eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Brühen, Eintöpfen, Nudelgerichten und Saucen. Auch als Marinade-Basis für Tofu oder Gemüse zeigt Hatcho Miso seine Stärken. Die kräftige Umami-Note sorgt für Tiefe und rundet viele Gerichte harmonisch ab.

Rezeptidee: Würzige Hatcho-Miso-Ramen

• Zutaten:
  • 2 TL Arche Bio Hatcho Miso
  • 120 g Ramen-Nudeln
  • 100 g Tofu
  • 1 Möhre
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 TL Sojasauce
  • 500 ml Wasser
• Zubereitung: Tofu würfeln, Gemüse klein schneiden. Wasser erhitzen, Miso in etwas heißem Wasser separat auflösen. Gemüse und Tofu in der Brühe ca. 5–7 Minuten garen, Miso und Sojasauce einrühren (nicht kochen lassen), gekochte Ramen-Nudeln zugeben und mit Frühlingszwiebeln servieren.

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Kamelur® bietet dir eine vielfältige Auswahl an Bio-Zutaten für authentische Würze und kreative Gerichte. Mit Arche Bio Hatcho Miso holst du dir die tiefste Form des Miso-Geschmacks in deine Küche – perfekt für alle, die gerne intensiv und herzhaft kochen.

Herstellung

Nach traditionell-japanischem Verfahren sorgfältig hergestellt, reift es in 24 Monaten zu einem vollmundigen Würzmittel heran

Zutaten

SOJABOHNEN* (64 %), Wasser, Meersalz, geröstetes GERSTENMEHL*, Aspergillus oryzae
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Arche Naturküche - Hatcho Miso - 300g

Allgemeines

Arche Hatcho Miso ist eine natürlich fermentierte Würzpaste mit einem einzigartig kräftigen, würzigen Aroma.

Besonderheiten

Unpasteurisiert

Rezeptvorschlag

Verwendung

Arche Hatcho Miso gibt Saucen, Eintöpfen und Gerichten mit Wurzelgemüse eine herzhafte Note. Ideal auch als Grundwürze für herzhafte Suppen sowie kalte Dressings für gedämpftes oder blanchiertes Gemüse.

Zubereitungshinweise

Damit das würzige Aroma und Enzyme enthalten bleiben soll Hatcho Miso erst zum Ende der Kochzeit, aufgelöst in wenig Wasser oder Brühe zugegeben werden.

Herstellung

Nach traditionell-japanischem Verfahren sorgfältig hergestellt, reift es in 24 Monaten zu einem vollmundigen Würzmittel heran

Lagerungshinweise Verbraucher

Nach dem Öffnen kühl lagern.

Vollmundige Würzpower aus der Sojabohne

• Miso aus unpasteurisierten Sojabohnen
• Lange Reifezeit
• Vollmundiger, würziger Geschmack
• Zur Zubereitung von Misosuppe
• Ideal in Eintöpfen, Soßen, Wurzelgerichten und als Suppen-Grundwürze
• Aus kontrolliert logischem Anbau

Diese Miso-Art von Arche zeichnet sich durch ein sehr kräftiges Aroma aus, welches durch einen Reifungsprozess erreicht wird, der traditionell 2 Jahre in Anspruch nimmt. In Asien wird Miso als Grundwürze für viele verschiedene Suppen verwendet, kann aber auch als Brotaufstrich dienen oder durch seine spezielle Konsistenz sogar den Käse beim Überbacken ersetzen.

Bio-
DE-ÖKO-007

Herkunft
Japan

Lagerhinweis
Nach dem Öffnen kühl lagern

Lebensmittel Verkehrsbezeichnung
Würzpaste

Lieferumfang
Packung 300g