Mugi Miso (unpasteurisiert) ist ein herzhaftes japanisches Würzmittel, das auf handwerkliche Weise aus fermentierten Sojabohnen und Gerste hergestellt wird. Dieses Miso ist eine perfekte Mischung aller fünf Geschmäcker: Salzig, Süß, Bitter, Sauer und Umami.

Fermentationszeit: mindestens 12 Monate.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Mugi Miso ist auch sehr lecker in einer (Miso-)Suppe, macht sich aber auch gut zu Nudel-, Gemüse- und Tofugerichten.

1 Esslöffel ersetzt einen Brühwürfel. Verwende es für 200ml Misosuppe oder als
Basis für Saucen, Marinaden und Dressings.

Das Miso von TerraSana ist nicht pasteurisiert, so dass sich die
produkteigenen Hefen weiter entwickeln können. Die weißen Kugeln, die sich
bilden, sind harmlos und können aus dem Produkt entfernt werden.

Nach dem Öffnen kühl lagern.