Apulien, im Südosten Italiens gelegen, ist mit 88.000 Hektar eines der größten Weinanbaugebiete. Es ist rund um die Stadt Bari und innerhalb des Stiefelabsatzes an der Adriaküste lokalisiert. Flaches Land und Hochebenen, durchzogen von Lehm, Kies und Kalk, bestimmen die Böden dieses sehr heißen Landstriches.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.
Charaktereigenschaften dieses Weines: Sattes Rubinrot; würzige Aromen von Kirschen und schwarzen Beeren; ergänzen sich mit den Aromen von Brombeeren, Cassis und Schokolade; im Geschmack feine würzige Noten von Muskat und Pfeffer, dabei voll, kräftig und weich mit einem lang anhaltenden Abgang.
Speisenempfehlung:
Ein hervorragender Wein zu rotem Fleisch, Wild oder Ente, aber auch für gemütliche Grillabende mit sommerlichen Gerichten, wie Hackfleischspieße mit Kirschtomaten.
