Cantina Colterenzio Sauvignon Prail 2019, 0,75 l, Rebsorte, weiß, Sauvignon Blanc, 0,5 Jahr(e), Italien

Mit ca. 5.500 Hektar ist Südtirol als eines der kleineren Anbaugebiete Italiens zu betrachten. Es liegt im Norden Italiens und ist rund um die Stadt Bozen lokalisiert. Das Klima ist kontinental, also von warmen Sommern und kalten Wintern gezeichnet. Die Reben werden vorzugsweise auf Kies- und Kalkböden kultiviert.


Die weltweit verbreitete Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Traminer und Chenin Blanc. Inzwischen wird der Sauvignon Blanc weltweit angebaut, was nicht zuletzt an ihrer guten Anpassungsfähigkeit liegt. Die Weine sind besonders beliebt für ihre aromatische Frische und die exotischen, ausgewogenen Noten. Die Weine zeigen Aromen von grasig- grün bis tropische Früchte.

Charaktereigenschaften dieses Weines: Leuchtend gelbe Farbe; intensive Fruchtnoten nach Holunder, Akazienblüten, Stachelbeeren und Salbei. Am Gaumen frische, knackige Säure mit dezent mineralischem Nachgeschmack.

Speisenempfehlung:
Eignet sich hervorragend als Aperitiv, aber auch zu Spargel oder kräuterlastigen Fischgerichten wie einem Fischfilet auf Zucchinigemüse mit Bärlauchpesto.

Volumen (l):

0,75 l

Weintypus:

Rebsorte

Art des Weins:

weiß

Rebsorte:

Sauvignon Blanc

Vintage (Jahr):

2019

Alterung:

0,5 Jahr(e)

Ursprungsland:

Italien

Anzahl:

1

Flaschengröße:

Standard

Traubenertrag:

55 hl/ha

Boden:

Mineral, Moraine

Weingut:

Cantina Colterenzio

Alkoholgehalt (ABV):

14%

Zuckergehalt:

19,5 g/l

Gärungstemperatur:

18 - 18 °C

Trinktemperatur:

10 - 12 °C

Bewertung des Geruchs:

Passion fruit, lime intert wined with herbal notes

Bewertung des Geschmacks:

Complexed with hints of white currant, melon and stone fruit, underpinned by zesty acidity

Nachgeschmack Verkostungsnotiz:

Delicate flinty

Bewertung des Gesamteindrucks:

Green nuance, powerful aromas of elder and acacia flower, passion fruit

Trinkempfehlungen:

An excellent partner for asparagus frittata or asparagus dishes in general, scallops, moules marinières and fish of all sorts, or on its own at the start of a meal.

Verpackungsart:

Glasflasche