Prinz Alte Haselnuss 1000ml 41% Vol.

Ein tiefer goldener Schimmer funkelt im Glas, sobald der Alte Haselnuss 1,0l - Prinz eingeschenkt vor Ihnen steht. Die Farbe erinnert an flüssigen Bernstein, an geröstete Nüsse und an hellen Karamellzucker im Kupferkessel. Schon der erste Blick weckt Neugier und Vorfreude auf den intensiven Nussgenuss.

In der Nase entfaltet sich eine reiche und klare Haselnussnote. Frisch geröstete Haselnüsse treffen auf cremiges Karamell und eine sanfte Vanille. Dazu gesellt sich ein Hauch von Nougat, etwas Toffee und ein zarter Ton von Mandelkrokant. Im Hintergrund schwingen leichte Röstaromen mit, wie aus einer traditionellen Backstube. Eine dezente Würze erinnert an Kakao, geriebene Muskatnuss und einen Hauch Zimt.

Am Gaumen wirkt diese Spezialität aus Österreich dicht, weich und harmonisch. Feine Süße umspielt die kräftige Nussaromatik, ohne zu schwer zu wirken. Saftige Haselnuss, weiche Nougatnoten und cremiges Karamell sorgen für ein rundes Mundgefühl. Ein Hauch von Marzipan, zarte Röstaromen und eine Spur dunkle Schokolade setzten elegante Akzente. Die Textur gleitet samtig über die Zunge, angenehm warm, mit einer leichten Würze.

Der Nachhall bleibt lang und intensiv. Geröstete Haselnüsse, etwas Vanille und zarter Kakaostaub verweilen noch lange am Gaumen. Ein feiner Eindruck von Krokant und Butterkaramell begleitet den Ausklang. So entsteht ein stimmiges Gesamtbild, das Genussmenschen anspricht, die Nussaromen lieben und Tiefe im Glas suchen.

Die Aromenvielfalt des Alte Haselnuss 1,0l - Prinz zeigt sich besonders nuancenreich, wenn das Glas einige Minuten atmet. Mit etwas Zeit entfalten sich immer neue Facetten, von zarter Süße bis zu feiner Würze. Besonders spannend präsentiert sich das Zusammenspiel aus:

• intensiver Haselnuss, frisch geröstet und klar definiert
• cremigem Karamell mit leichtem Butterton
• feiner Vanille und hellem Nougat
• zarten Kakao- und Schokoladenanklängen
• dezenter Würze mit Spuren von Zimt und Muskat

Diese Komposition richtet sich an Genießer, die hochwertige Nussbrände schätzen. Der Charakter wirkt eigenständig, gleichzeitig sehr zugänglich und angenehm reif. Im direkten Vergleich zu einfachen Nusslikören zeigt dieser Obstbrand mehr Tiefe, Struktur und Komplexität. So eignet sich der Alte Haselnuss 1,0l - Prinz ideal als Digestif, als Highlight nach einem feinen Menü, aber auch als edle Basis für kreative Drinks.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich ein Nosing-Glas oder ein kleiner Tumbler. Die Serviertemperatur spielt eine große Rolle. Etwas kühler präsentiert er sich frischer und klarer, leicht temperiert wirkt er voller und cremiger. Für den bewussten Genuss eignet sich folgender Ablauf:

1. • Das passende Glas wählen und mit einem kleinen Schluck füllen.
   • Den Brand kurz im Glas schwenken, die Farbe und die Öligkeit prüfen.
   • Mit der Nase über dem Glas langsam und ruhig atmen.
   • Den ersten Schluck bewusst sehr langsam über die Zunge gleiten lassen.
   • Zwischen den Schlucken kurze Pausen einlegen, um neue Nuancen zu entdecken.

So zeigt sich Schritt für Schritt das ganze Aromenspektrum dieser edlen Haselnuss-Spezialität aus Österreich.

Herstellung des Alte Haselnuss 1,0l von Prinz

Die Basis für diesen edlen Nussbrand stammt aus der Traditionsbrennerei Prinz am Bodensee in Österreich. Das Haus Prinz steht für hochwertige Obstbrände mit regionalem Bezug und viel Handarbeit. Für den Alte Haselnuss 1,0l von Prinz verwendet die Brennerei ausgesuchte Haselnüsse von hoher Qualität. Die Nüsse durchlaufen zunächst eine schonende Röstung. Dieser Schritt verstärkt die nussigen Aromen und sorgt für die feinen Krokantnoten im späteren Destillat.

Nach der Röstung erfolgt eine sorgfältige Zerkleinerung und Vorbereitung der Haselnüsse. Die gerösteten Nüsse gelangen in hochwertigen Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs. Dort setzen sie ihre Aromen langsam frei. Dieser Mazerationsprozess zieht die feinen Geschmackstoffe, Öle und Röstaromen in die Flüssigkeit. Je nach Zielprofil dauert diese Phase mehrere Wochen. Während dieser Zeit entsteht ein intensiver Nussauszug mit vollem Duft und tiefer Farbe.

Anschließend folgt die Destillation. Prinz arbeitet dabei mit klassischen Kupferbrennblasen. Kupfer wirkt als natürlicher Reiniger des Destillats und fördert klare, reine Aromen. Der Brennmeister trennt sorgfältig Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf. Nur der hochwertige Mittellauf gelangt in den späteren Alte Haselnuss. So entsteht ein reines, aromenstarkes Herzstück mit 41 Volumenprozent Alkohol.

Nach der Destillation reift das Destillat. In dieser Reifephase verbinden sich Nuss, Röstaromen und feine Süße zu einem harmonischen Gesamtbild. Je nach Philosophie des Hauses ruht der Brand in Edelstahltanks oder speziellen Behältern. Durch diese Lagerung gewinnt der Alte Haselnuss 1,0l von Prinz seine ausgeglichene Struktur und die typisch weiche Art. Die goldene Farbe entsteht durch die kräftige Nussmazeration und die weitere Verfeinerung im Keller der Brennerei.

Zum Abschluss erfolgt die Vermählung mit hochwertigem Wasser aus der Region. Dieser Schritt bringt den Brand auf seine Trinkstärke von 41 Prozent. Danach füllt die Brennerei den fertigen Nussbrand in die markante Literflasche ab. So entsteht ein Produkt, das Tradition, Handwerk und feinen Nussgenuss verbindet und auf der ganzen Welt Fans anzieht.

Genussempfehlungen zum Alte Haselnuss 1,0l von Prinz

Der Alte Haselnuss 1,0l von Prinz eignet sich pur als Meditationsbrand, verwöhnt aber ebenso in kreativen Drinks und Desserts. Pur entfaltet er sich bei etwa 16 bis 20 Grad Celsius besonders fein. Ein kleiner Schluck nach einem Menü, zu einer Käseplatte oder zu nussigen Desserts bringt seine ganze Stärke zur Geltung.

Für Liebhaber klassischer Cocktails bietet sich ein „Hazelnut Old Fashioned“ an. Dazu ein breiter Tumbler mit großen Eiswürfeln füllen. Zwei Teile Alte Haselnuss 1,0l von Prinz über das Eis gießen. Einen kleinen Barlöffel Zuckersirup und zwei Spritzer Angostura Bitter hinzufügen. Mit einem kräftigen Rührstab kalt rühren, bis das Glas leicht beschlägt. Zum Abschluss eine Orangenzeste über dem Drink ausdrücken und ins Glas geben. So entsteht ein kräftiger, nussiger Aperitif mit Anklängen von Karamell und Orange.

Für etwas leichtere Momente überzeugt ein „Prinz Hazelnut Sour“. Dafür einen Shaker mit Eis befüllen. Drei Teile Alte Haselnuss 1,0l von Prinz mit zwei Teilen frischem Zitronensaft und einem Teil Zuckersirup mischen. Kräftig shaken, bis der Shaker außen kalt wirkt. In ein vorgekühltes Tumblerglas auf frische Eiswürfel abseihen. Mit einer Zitronenzeste und ein paar gerösteten Nüssen auf einem Stick garnieren. Der lebendige Zitrusakzent bildet einen aufregenden Kontrast zur cremigen Nussnote.

Auch im Dessertbereich brilliert dieser Nussbrand. Ein Schuss über Vanilleeis, zusammen mit gerösteten Haselnüssen und etwas Schokoladensauce, verwandelt ein einfaches Dessert in ein kleines Highlight. Ebenso harmoniert der Alte Haselnuss 1,0l von Prinz mit Schokotörtchen, Nusskuchen oder Tiramisu. Einige Tropfen im Kuchenteig oder in der Creme intensivieren das Aroma und erzeugen ein feines Nussbouquet.

Als Foodpairing passt dieser Nussbrand zu kräftigem Hartkäse, etwa einem reifen Bergkäse oder einem nussigen Alpkäse. Die Röstaromen des Brandes treffen auf die Würze des Käses und schaffen ein spannendes Zusammenspiel. Auch zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil entsteht ein stimmiges Pairing. Ein kleines Glas Alte Haselnuss 1,0l von Prinz, dazu ein Stück Schokolade, langsam auf der Zunge schmelzen lassen, ergibt ein sinnliches Geschmackerlebnis.

Ob als edler Abschluss eines Abends, als besondere Zutat im Cocktail oder als Geheimtipp in der Küche, dieser Haselnussbrand aus Österreich bereichert jede Hausbar. Wer Nussaromen liebt, erlebt hier tiefe Röstnoten, feine Süße und sanfte Würze in perfekter Harmonie.

Einer der bekanntesten und beliebtesten Brände Überhaupt. So ist auch die Alte Haselnuss aus der Edelbrennerei Prinz weit über die grenzen seiner Heimat hinaus bekannt.

Getrocknete Haselnüsse werden schonend und langsam geröstet und dann zur Prinz Alte Haselnuss verarbeitet.

In der Nase sehr fein duftende Haselnussnoten, im Abgang finden Sie fein-herbe Töne von Nuss, Schokolade und Karamell.