Sampietrana Settebraccia Rosso Salento 2021 | Rotwein | Italien | 1 x 0,75 Liter

Der Settebraccia Negroamaro Sussumaniello von Cantina Sampietrana ist ein wunderschöner italienischer Rotwein, der sich im Glas intensiv  Dunkelrot mit kirschroten Glanzlichtern präsentiert. In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Aromen nach reifen Blaubeeren verbunden mit würzigen Noten nach Kakao und Lakritz. Am Gaumen ist dieser Rotwein wundervoll elegant mit einem warmen, harmonischen Körper, getragen von den sortenypischen süßlichen Tanninen, weich und rund. Das Finale wartet mit einer angenehmen Länge auf.

Vinifikation des Settebraccia Negroamaro Sussumaniello Salento Rosso IGT von Sampietrana

Dieser schöne Rotwein wird aus den autochthonen Rebsorten Negroamaro 80% und Susumaniello 20%, einer alten, fast vergessenen lokalen Rebsorte Apuliens vinifiziert. Die Rebstöcke, die auf kalk- und tonhaltigen Böden wachsen, werden mit der traditionellen Methode des "alberello pugliese" erzogen, was insbesondere für die lokalen Rebsorten optimale Ergebnisse liefert. Nach der manuellen Lese ab der ersten Septemberwoche werden die Trauben temperaturkontrolliert mazeriert und vergoren, anschließend sanft gepresst und der Trester vom Wein getrennt. Der Wein wird dann 12 Monate in Barriques ausgebaut bevor er in den Verkauf kommt.

Speiseempfehlung für den Cantina Sampietrana Settebraccia

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Rinderfilet mit Kartoffelstampf und gerösteten Zwiebeln oder auch zu würzig-reifen Käsesorten. 

• Mundus Vini: Gold für 2014
• Luca Maroni: 90 Punkte für 2013, 95 Punkte für 2014

Luca Maroni vergibt dem Settebraccia für den 14er Jahrgang 95 Punkte: eine erstaunliche und sehr weiche Masse von Früchten, die balsamisch ist, sehr überzeugend, klar, entfaltet sich oxidationsfrei und vor allem würzig im Duft. Ein Wein von außergewöhnlicher extraktiver Reinheit, von ausgezeichneter önologischer Klarheit, frei von Lastern und violettfarbener oxidierter Geschwollenheit, schwarz, vor allem. Ein außergewöhnlicher Wein, der sich weich am Gaumen präsentiert und mit seiner dichten Konfitüre aus Brombeeren und schwarzen Kirschen sanft umhüllt. Eines der intaktesten Rotweine Apuliens in diesem produktiven Jahrgang. Hut ab.  

Ein kraftvoller Rotwein aus Apulien, der die autochthonen Rebsorten Negroamaro (80 %) und Susumaniello (20 %) vereint. 30 % der Trauben werden im Appassimento-Verfahren getrocknet, was dem Wein zusätzliche Konzentration verleiht. Im Glas präsentiert er sich in tiefem Rubinrot mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen, Kakao und einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse.