Die Vieille Framboise Barrique ist nach dem altem Hausrezept mazeriert und destilliert und wird ein Jahr lang im Eichenholzfass gelagert.
Mit viel Liebe zum Detail und nach hauseigenem Rezept veredelt, erinnert diese edle Spirituose nach selbstgemachter Himbeerkonfitüre, welche sich auch im milden Abgang wiederfindet.
Dieses edle Fruchtdestillat wird aus vollreifen Schweizer Himbeeren aus der Region gewonnen und beeindruckt mit seinem kräftigen, frischen Fruchtaroma.
Aus den frischen Himbeeren wird zunächst ein Geist hergestellt. Dafür werden die Früchte in reinem Rohalkohol mazeriert, um die typischen Fruchtaromen zu lösen und anschliessend sorgfältig destilliert.
Der frisch destillierte Himbeergeist ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Himbeer-Destillat mit einem hausgemachten Bonficateur weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, was diesen Vieille Framboise so einzigartig macht.
- Volumen (l):
- 0,7 l
- Produkttyp:
- Brandy
- Ursprungsland:
- Schweiz
- Alkoholgehalt (ABV):
- 40%
- Anzahl:
- 1
- Bewertung des Geruchs:
- Fully ripe raspberries, chestnut purée with hints of chocolate and vanilla. Reminiscent of grandmother's delicious home-made raspberry syrup.
- Bewertung des Geschmacks:
- Aromas of sweet raspberry sauce and home-made jam.
Der Vieille Framboise Barrique ist nach altem Hausrezept mazeriert und destilliert und wird während eines Jahres im Eichenholzfass gelagert.
Mit viel Liebe zum Detail und nach hauseigenem Rezept veredelt, erinnert diese edle Spirituose nach selbst gemachter Himbeerkonfitüre, welche sich auch im milden Abgang wiederfindet.
Farbe: Bernstein.
Nase: Fruchtig, reife Himbeeren, Hauch von Holz.
Geschmack: Intensiv, geschmeidig, elegant, leicht süß, Himbeeren.
Abgang: Lang anhaltend, fruchtig, mild.
Vertrieb/Importeur: Global Bonita Drinks Johann Graf, Hochlandstr. 13, 5162 Obertrum am See Salzburg, Österreich
Marke: Fassbind
Alkoholgehalt: 40,0% vol.
Fassbind les Vieilles Barriques FramboiseDer Fassbind Vieille Framboise ist ein Urschwyzer Obstbrand, der aus alter Himbeere gebrannt wird. Der Edelfruchtbrand gehört zu den Meisterstücken aus der Brennerei Fassbind. Denn die Brennerei Fassbind in Oberarth, im Kanton Schwyz, brennt hier ihre Brände schon seit 1846, als Gottfried Fassbind die alte, Urschwyzer Brennerei gründete. Die Tradition dieser Destillerie hat ihren Ursprung im späten Mittelalter, als die Vorfahren der heutigen Familie Fassbind begannen, aus Kirschen ein erstes Kirschwasser zu destillieren. Selbst in Schriften von Napoleon III. findet dieser Kirschbrand bereits seine Erwähnung und wurde zur damaligen Zeit bereits mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Ein Wortspiel der Traditionsunternehmen mag Rückschluss auf den Erfolg des Unternehmens geben, denn die Brennerei wirbt mit Genuss mit Geist. Ein maßvoller Umgang mit hochwertigem, edlem Obstbrand ist das Anliegen der Schweizer.Edel sind die ausgewählten, besten Früchte, die die Brennerei seit Jahrhunderten in Obstbrand konserviert. Für den Obstbrand Vieille Framboise wird einzig die Himbeere aus dem Schweizer Wallis im Gegenstromdestillationsverfahren destilliert. Danach reift der Brand mindestens ein Jahr in Eichenfässern, ehe er sein vollmundiges und fruchtiges Aroma erreicht, der durch seine intensive Fruchtnote besticht. Der leicht süßliche Geschmack erinnert an selbst gemachte Himbeermarmelade. Der Edelbrand wird in liebevoller Handarbeit zubereitet und zu dem Aroma der reifen Himbeere gesellt sich im Abgang ein dezentes Aroma von holzigen Noten. Der Himbeerbrand wird in 0,7 Liter Flaschen abgefüllt, die durch ihr Aussehen die Reife und Historie dieses Edelbrandes unterstreichen. Weich und intensiv, leicht fruchtig, ist der Fassbind Vieille Framboise mit 40% Alkohol der ideale Digestif, oder wie die Schweizer sagen: ein vollmundiges Verdauerli.
