Morelli Linguine Limone & Pepe - Linguine mit Zitrone & Pfeffer

Die Linguine mit Zitrone und Pfeffer von Antico Pastificio Morelli sind perfekt für alle, die in der Küche originelle Aromen lieben. Sie zeichnen sich durch das Vorhandensein von Weizenkeimen aus, die reich an Vitaminen und pflanzlichen Proteinen sind. Die Frische der Zitrone in Verbindung mit dem Charakter des schwarzen Pfeffers macht sie zu einer perfekten Kombination mit einfachen Gewürzen, die auch mit etwas nativem Olivenöl extra hervorragend schmecken. Der Weizenkeim ist das Herzstück des Weizenkorns, reich an Geschmack und aktiven Nährstoffen. Normalerweise wird der Keim entfernt, um die Konservierung des Mehls zu erleichtern, aber die Pastificio Morelli setzt den frischen Weizenkeim mit handwerklichen Techniken wieder in den Teig ein, was zu einer anderen Art von Pasta führt, die auch dann gut ist, wenn sie nur mit einem Spritzer Öl angemacht wird. Während des Kochens wird ein intensives Weizenaroma freigesetzt und das Wasser färbt sich leicht grünlich. Es wird empfohlen, die Nudeln nur mit Käse und einfachen Soßen nach Geschmack zu würzen.

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Morelli Linguine Limone & Pepe - Linguine mit Zitrone & Pfeffer
Linguine von Morelli mit dem erfischenden Geschmack von Zitrone und würzigem schwarzem Pfeffer. Schmecken besonders gut zu hellen, sahnigen Soßen sowie Fisch und Meeresfrüchten. Die Besonderheit der Pasta von Morelli liegt in der Herstellung. Hierbei wird nicht nur, wie sonst üblich, der Hartweizengries sondern auch der Weizenkeim verwendet. Der Weizenkeim wird auch häufig als das Herz des Korns bezeichnet. Die Kochdauer dieser Pastaspezialität liegt bei 5-6 Minuten.

Zutaten: Hartweizengrieß , Wasser, Weizenkeime (3,41%), Zitronensaftkonzentratpulver (0,43%) entspricht 12,5g Zitrone auf 1kg Grieß, schwarzer Pfeffer (0,43%), natürliches Aroma (0,43%) Kann Spuren von Senf, Wichtieren und Soja enthalten.

Pastificio Morelli Lemon and Pepper Linguine | 250g
Linguine mit Weizenkeimen, verfeinert mit einem Hauch von Zitrone und Pfeffer – die ideale Pasta für Fischgerichte und Meeresfrüchte. Die harmonische Kombination aus aromatischer Würze und frischer Zitrusnote verleiht jeder Mahlzeit eine raffinierte Leichtigkeit.

Zutaten: Hartweizengriess (94,79 %), Weizenkeime (3,79 %), natüriches Zitronenaroma (0,71 %), schwarzer Pfeffer im Pulver (0,47 %), dehydrierter Zitronensaft (0,24 %)

Im Werk werden für die Herstellung anderer Produkte auch Gluten, Eier und Fische verwendet.