Doppio Passo Primitivo Apulien Puglia IGT halbtrocken 2019 Italien | 13 % vol | 0,75 l

Bio Doppio Passo Primitivo - Puglia IGT Italien - Hersteller/Importeur: Eggers und Franke Holding GmbH Konsul-Smidt-Str. 8 J, D-28217 Bremen 1er Pack

Zutaten: -
Nährwerte: -
Alkoholgehalt: 13% -
Enthält: Enthält SULFITE - -
Altersfreigabe ab 18!

Der Doppio Passo Primitivo IGT Puglia von Casa Vinicola Botter ist ein charakteristischer Rotwein aus der sonnigen Region Apulien in Italien. Dieser Wein wird zu 100% aus der Rebsorte Primitivo hergestellt, die für ihre saftigen Beeren und würzigen Aromen bekannt ist. Durch die sogenannte 'Doppio Passo'-Methode wird der Wein zweifach vergoren und erhält dadurch eine besonders intensive und fruchtige Note. In der Nase überzeugt der Doppio Passo mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und weich, mit gut integrierten Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder Käse. Ein Muss für alle Liebhaber italienischer Rotweine. Cheers!

Allergene:enthält Sulfite

Doppio Passo Primitivo halbtrocken (0,75 l)
Doppio Passo Rotwein Primitivo halbtrocken Deutschland 1 x 0,75 L /vegan
Produktnummer: 0642021638

Der Doppio Passo Rotwein Primitivo halbtrocken aus Deutschland ist eine herausragende Wahl für Kenner und Genießer, die auf der Suche nach einem einzigartigen Geschmackserlebnis sind. Das Besondere am Doppio Passo Primitivo ist sein einzigartiges Aroma und seine außergewöhnliche Intensität. Dies wird durch einen innovativen Herstellungsprozess erreicht, bei dem die Trauben in zwei Durchgängen geerntet werden. Der erste Durchgang erfolgt bei voller Traubenreife, während der zweite Durchgang zu einem späteren Zeitpunkt stattfindet. Diese Methode verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe im Geschmack. Die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Wein sind Trauben, die nach strengen -Richtlinien angebaut werden. Diese nachhaltige Herangehensweise nicht nur an den Weinbau, sondern auch an die Natur, ist ein Zeichen für die Verpflichtung zur Qualität und zur Schonung der Umwelt. Die Kombination aus biologischem Anbau und sorgfältiger Handwerkskunst spiegelt sich in jedem Schluck des Doppio Passo Primitivo wider. Die Aromen dieses Primitivo sind besonders beeindruckend. Intensive Noten von Waldfrüchten und Kirschen dominieren das Geschmacksprofil und verleihen dem Wein eine unwiderstehliche Fruchtigkeit. Diese Aromen sind das Ergebnis der sorgfältigen Traubenauswahl und des schonenden Herstellungsprozesses, der die Essenz der Trauben bewahrt und in den Wein überträgt.

enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Herstellerinformationen: SEKTKELLEREIEN GMBH ROTKAEPPCHEN-MUMM | MATHEUS-MUELLER PLATZ 1 | 65343 Eltville am Rhein, DEUTSCHLAND | : [email protected] | Herstellernr. 121116

Geschmack:

• Farbe: Zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot.
• Nase: Herrliche Aromen nach roten Beeren und Waldfrüchten.
• Mund: Weich und vollmundig mit einem verführerischen Hauch von süßer Beerenfrucht.

Weitere Informationen:

Der Doppio Passo Primitivo wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben aus im apulischen Salento gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren, das dem des Ripasso di Valpolicella sehr ähnelt. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass der Wein nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße. Das Resultat ist ein wunderbar weicher, fülliger und außergewöhnlich nuancenreicher Wein von unwiderstehlicher Geschmacksdichte.

• Serviervorschlag: Pastagerichte und dunkles Fleisch
• Rebsorten: Primitivo (auch bekannt als: Zinfandel)
• Geschmack: halbtrocken
• Stil: vollmundig & ausbalanciert
• Herkunft: Apulien, Italien
• Alkoholgehalt: Alc. 13% vol.

In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich duftig Aromen nach Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Maulbeere und Heidelbeere, abgerundet von Zimt, getoastetes Barrique und Vanille. Der CVCB Doppio Passo Primitivo Puglia offenbart uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Doppio Passo durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Doppio Passo Primitivo Puglia mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Doppio Passo aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Brombeere.

Vinifikation des Doppio Passo Primitivo Puglia von CVCB

Der balancierte Doppio Passo Primitivo Puglia aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Primitivo. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Doppio Passo Primitivo Puglia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Doppio Passo Primitivo Puglia von CVCB

Trinken Sie diesen -Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kürbis-Auflauf oder Entenbrust mit Zuckerschoten.