Edelvernatsch 2025 Trentino-Südtirol | Italien | 12,5% vol | 0,75 l

Edelvernatsch - Jubiläumskellerei Kaltern ist mehr als nur ein Wein, er ist eine Einladung in die malerische Landschaft Südtirols. Beim ersten Einschenken entfaltet sich ein köstliches Schauspiel rubinroter Tränen, die am Glas herabfließen. Die Vorfreude steigert sich, während der Wein das Glas füllt und einen warmen Hauch von italienischer Gastfreundschaft versprüht. Diese erste Begegnung weckt die Sehnsucht nach einem unvergesslichen Abend voller Genuss und Entspannung.

Der Edelvernatsch verführt die Sinne mit einem Bukett, das an einen Spaziergang durch einen Frühlingsgarten erinnert. Die Nase wird umschmeichelt von einem verführerischen Duftspiel aus reifen Kirschen, saftigen Erdbeeren und einem Hauch von süßen Himbeeren. Im Hintergrund tanzen subtile Noten von Veilchen und einem Hauch von Mandelblüte. Das olfaktorische Erlebnis ist intensiv und doch sanft, einladend und voller Versprechen auf den ersten köstlichen Schluck.

Am Gaumen entfaltet sich der Edelvernatsch mit einer Leichtigkeit, die sofort begeistert. Die Tannine sind fein und geschmeidig, die Säurestruktur verleiht Frische und Eleganz. Der Wein präsentiert sich trocken, mit einem harmonischen Zusammenspiel aus roten Beerenaromen und einer dezenten Würze. Der Nachhall ist mittelkräftig, angenehm fruchtig und hinterlässt einen floralen Hauch. Dieser Wein umhüllt den Gaumen mit einer zarten Textur und lädt zu einem weiteren Glas ein.

Der Edelvernatsch stammt aus dem malerischen Trentino-Südtirol, einer Region, die für ihr einzigartiges Terroir berühmt ist. Die Rebsorte Vernatsch, lokal auch als Trollinger bekannt, ist typisch für diese Gegend und bringt Weine hervor, die für ihre leichte Fruchtigkeit und florale Eleganz geschätzt werden. Die Trauben profitieren von den mineralreichen, gut durchlüfteten Böden und dem milden Mikroklima, das dieser Region ihre charakteristische Note verleiht.

Dieser Wein besticht durch seinen filigranen Charakter, der sowohl Tradition als auch Modernität vereint. Der Edelvernatsch zeigt sich elegant und zugänglich, mit einer Leichtigkeit, die ihn zu einem perfekten Begleiter für viele Gelegenheiten macht. Die weiche, eher zurückhaltende Struktur lässt Raum für die feinen Aromen, die sich harmonisch entfalten. Ein klassischer Rotwein, der den Charme Südtirols auf zeitgemäße Weise interpretiert.

Der Edelvernatsch ist die ideale Wahl für entspannte Abende mit Freunden oder als Begleiter zu einem leichten, mediterranen Dinner. Allergene:enthält Sulfite

Mit dem Kellerei Kaltern Edelvernatsch kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Noten von Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen startet der Edelvernatsch von Kellerei Kaltern herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 2,2 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Edelvernatsch mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Edelvernatsch von Kellerei Kaltern

Dieser elegante Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Vernatsch vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Edelvernatsch behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Kellerei Kaltern Edelvernatsch

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Rucola-Penne oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

Der Edelvernatsch DOC der Jubiläumskellerei Kaltern aus Südtirol präsentiert sich als eleganter Rotwein. Der Jahrgang 2023 fasziniert mit feiner Balance aus sanfter Restsüße, moderatem Alkohol und milder Säure. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder geselligen Anlässen passt dieser 158 Vernatsch-Klassiker ideal.