Fassbind Vieille Prune, 0,7 l, Brandy, Schweiz, 40%, Delicious chunky plum sauce with hints of cinnamon, nutmeg and bitter almonds, accompanied by..., Soft texture, very smooth with aromas of spicy chunky plum sauce and bitter almonds, followed by...

Der Fassbind Les Vieilles Barriques Vieille Prune ist ein exquisiter Pflaumenbrand, der in der renommierten Brennerei Fassbind in der Schweiz hergestellt wird. Für diesen edlen Tropfen werden reife Schweizer Pflaumen sorgfältig destilliert und anschließend in Eichenfässern gereift, wodurch der Brand seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität erhält.

Mit 40 % Vol. präsentiert sich dieser Vieille Prune elegant, weich und harmonisch, mit einer perfekten Balance zwischen fruchtiger Süße, feinen Holznoten und einer angenehmen Würze. Durch die Reifung in alten Barriques entsteht ein besonders runder und vollmundiger Geschmack, der diesen Edelbrand zu einem wahren Genusserlebnis macht.

Ein hochwertiger Schweizer Edelbrand, der durch seine Handwerkskunst, Fassreifung und außergewöhnliche Aromenvielfalt beeindruckt – perfekt für Genießer und als besonderes Geschenk.

Frucht: Schwarzbubenland, Zentralschweiz
Destillation: Gegenstromdestillation
Lagerung: Mindestens ein Jahr im Eichenfass

Farbe: Goldene Bernsteinfarbe mit warmen Reflexen.
Nase: Reife Pflaumen, Vanille, leichte Röstaromen und feine Holznoten.
Geschmack: Vollmundig und weich mit intensiven Pflaumenaromen, Karamell, Mandel und einer feinen Würze aus der Fasslagerung.
Abgang: Langanhaltend, elegant und harmonisch mit einem Hauch von Vanille und dezenten Tanninen.

Der Fassbind Vieille Prune ist ideal für den puren Genuss, um die feinen Nuancen der Fassreifung vollständig zu erfassen. Er harmoniert wunderbar mit dunkler Schokolade, Mandeln oder gereiftem Käse. Auch als edler Digestif nach einem guten Essen ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Volumen (l):

0,7 l

Produkttyp:

Brandy

Ursprungsland:

Schweiz

Alkoholgehalt (ABV):

40%

Anzahl:

1

Bewertung des Geruchs:

Delicious chunky plum sauce with hints of cinnamon, nutmeg and bitter almonds, accompanied by subtle vanilla notes.

Bewertung des Geschmacks:

Soft texture, very smooth with aromas of spicy chunky plum sauce and bitter almonds, followed by delicate Crème Brûlée notes.

Die Obst-Brennerei hat eine lange Tradition in der Schweiz. Das Familienunternehmen Fassbind AG wurde im Jahr 1846 durch Gottfried Fassbind gegründet, doch schon seit dem vierzehnten Jahrhundert zogen die Vorfahren der Familie Obstbäume und brannten aus den reifen Früchten ihre Obstbrände.

Fassbind Fassbind Vieille Prune wird nach altem, von der Familie sorgfältig bewahrtem Rezept hergestellt und lagert anschließend für mindestens ein Jahr in Fässern, was dem Fassbind Fassbind Vieille Prune dieses quicklebendige, frische Aroma verleiht. Nach der Reifezeit wird das Destillat einer Veredelung mit naturreinen Auszügen getrockneter Pflaumen unterzogen, was dem Brand feine Süße und Geschmeidigkeit hinzufügt.

Im Glas präsentiert sich Fassbind Vieille Prune in einem schönen, leuchtenden Goldton, das Aroma entfaltet sich harmonisch und feinwürzig nach Pflaumen, unterlegt mit einer feinen Eichennote. Auf der Zunge entwickelt er sich kraftvoll und fruchtig, der Nachklang ist mild, fruchtig und begleitet von feiner Schärfe.


Hersteller: Fassbind AG
Herkunft: Schweiz
Farbe: Leuchtendes Gold (enthält Zuckerkulör)
Aroma: Harmonisch, fruchtig, Pflaumen
Abgang: Mild, würzig
Geschmack: Kraftvoll, fruchtig, feine Eichennote
Alkoholgehalt: 40,0 % vol

Das edle und sorgfältig destillierte Fruchtdestillat für den Vielle Prune von Fassbind besticht mit seiner würzigen und fruchtigen Aromatik.
Die Früchte stammen weitestgehend aus der Zentralschweiz und dem Schwarzbubenland.
Nach an die Fassbind Destillerie werden die Pflaumen direkt frisch verarbeitet und nach der langsamen Fermentation nach traditioneller Art destilliert.
Der frisch destillierte Pflaumenbrand lagert anfangs mindestens 2 Jahre in Edelstahltanks und reift anschließend 14 bis 18 Monate in Eichenholzfässern nach.
Nach Abschluss der Reifung wird das Pflaumen-Destillat noch mit einem hausgemachten Bonificateur weiter veredelt. Dadurch wird diesem Vielle Prune Pflaumenbrand sein herrliches und einzigartiges Aroma verliehen.

Farbe: leuchtendes Gold

Aroma: Noten von köstlichem Pflaumenkompott mit einem Hauch von Zimt, Muskat und Bittermandeln, dazu dezente Vanillenoten

Geschmack: weich und geschmeidig mit Noten von würzigem Pflaumenkompott und Bittermandeln

Abgang: langanhaltend und leicht pfeffrig mit angenehmer Süße

Der gepflegte Edelbrand aus vornehmlich Löhrpflaumen wurde 2001 vom derzeitigen Brennmeister als erstes der Vieille-Barrique-Produkte entwickelt.
Das Pflaumendestillat wird nach dem fachkundigen Brennen während eines Jahres in Eichenholzfässern eingelagert und nach Abschluss der Reifung mit einem hausgemachten Bonificateur veredelt.
Die feine Dosage verleiht dem Obstbrand seine dezente Süße.

Frucht: Schwarzbubenland, Zentralschweiz
Destillation: Gegenstromdestillation
Lagerung: Mindestens ein Jahr im Eichenfass


Farbe: Bernstein.
Nase: Fruchtig, Hauch von Mandeln, Holz.
Geschmack: Vollmundig, elegant, süßlich, harmonisch, mild, fruchtig.
Abgang: Lang anhaltend, fruchtig.

Vertrieb/Importeur: Global Bonita Drinks Johann Graf, Hochlandstr. 13, 5162 Obertrum am See Salzburg, Österreich
Marke: Fassbind
Alkoholgehalt: 40,0% vol.

Hersteller: Fassbind
Spirituosenart: Obstler - Obstbrand - Obstwasser, Edeldestillat - Edelbrand
Land: Schweiz
Aroma: Steinobst, holzig

Nach der sorgfältigen Destillation wird der feine Pflümli-Brand in Eichenfässer eingelagert. Der Reifeprozess in französischen Barrique-Eichenholzfässern dauert zwischen 10 bis 18 Monaten. Die Verdunstung der Spirituosen (sogenannter Angels Share beim Whisky oder la part des anges beim Cognac) beträgt in dieser Zeit ungefähr zwei bis vier Prozent pro Jahr. Die Eichenfässer fassen 220 Liter und werden drei bis vier Mal für die Lagerung , um anschließend einer gründlichen Revision (sogenanntes Toasting) unterzogen zu werden.Nach Abschluss der Reifung wird das Destillat einer weiteren Veredelung unterzogen, indem naturreine Auszüge von getrockneten Pflaumen zur Geschmacksverbesserung als Dosage zugegeben werden. Diese sogenannte Dosage verleiht dem Produkt seine feine Süße und Geschmeidigkeit. Der Auszug (Extrakt) wird in speziellen Eichenholz-Standen zubereitet. Dazu werden die getrockneten Pflaumen in Pflümliwasser eingelegt.Herkunft: SchweizLebensmittelunternehmer bzw. Importeur: S. Fassbind AG, Poststraße 7, 6414 Oberarth, SchweizFarbe: Klar, golden, leuchtendNase: Fruchtig, typisch, dezent BarriqueKörper: MittelGaumen: Harmonisch, fruchtig, angenehme Süße, ohne aufdringlich zu wirkenAbgang: Sehr lang, wunderbar fruchtigDer Silbermedaillengewinner beim International Wine & Spirit Competition 2005 in England und Goldmedaillengewinner beim Distiswiss 2005/2006.