AKASHI Japanese Blended Whisky 40% Vol. 0,5l in Geschenkbox

Akashi Japanese Blended Whisky von Eigashima Shuzo

Akashi Japanese Blended Whisky von Eigashima Shuzo

Im Glas zeigt sich ein klarer, goldener Whisky mit warmem Schimmer und feinem Glanz. Die Farbe erinnert an hellen Honig, junges Eichenholz und sanften Bernstein. Schon beim ersten Schwenken steigt ein weiches, sehr klares Duftbild auf. Mandelnoten geben einen nussigen Kern. Reifer Pfirsich bringt zarte Frucht. Dazu kommen Rauch, Toffee und ein Hauch Karamell. Alles wirkt fein gesetzt und gut ausbalanciert.

Am Gaumen zeigt sich eine weiche, dennoch präzise Struktur. Zuerst kommen süße Toffee Töne und etwas Vanille. Dann treten Mandel und Pfirsich nach vorn und legen einen cremigen Film auf die Zunge. Der Rauch bleibt dezent, eher wie eine feine Spur im Hintergrund. Zitrusfrische setzt helle Akzente und gibt dem Whisky Frisch und Spannkraft. Die Textur wirkt seidig und zugleich straff geführt.

1. • Nussige Mandeln mit feinem Röstton und weicher Tiefe.
   • Saftiger Pfirsich, reife Frucht, leicht süßer Schmelz.
   • Leichter Rauch, Toffee, Vanille und ein Hauch Zitrus.

Der Nachhall ist sehr lang, wie in der Beschreibung des Hauses betont. Die Aromen legen sich Schicht für Schicht ab. Erst bleibt die Mandel, dann Pfirsich und Toffee. Zum Schluss zeigt sich ein zarter Rauchstreifen, der an ein Lagerfeuer in klarer Nacht erinnert. Zitrusnoten blitzen immer wieder auf und halten den Eindruck frisch. Kein Element drängt sich vor. Alles wirkt wie ein fein abgestimmtes Mosaik.

Die Balance aus Frucht, Rauch und Süße macht diesen Blend zu einem idealen Begleiter für lange Abende. Die moderne Stilistik ist klar spürbar. Der Whisky wirkt nicht schwer, sondern schlank, elegant und gut trinkbar. Der Drehverschluss mit Stelvin Kopf sorgt für Komfort im Alltag und hält die Aromen zuverlässig im Glas.

• Goldener Whisky mit warmem Glanz und klarer Tiefe
• Duft von Mandel, Pfirsich, Rauch und Toffee
• Lange, sehr fein gezeichnete Finale Phase

Herstellung des Akashi Japanese Blended Whisky von Eigashima Shuzo

Die Heimat dieses Whiskys liegt an der Küste von Japan. Dort arbeitet die Brennerei in maritimer Lage, mit Blick auf Meer und wechselnde Winde. Das Klima ist mild, mit klaren Jahreszeiten. Diese Lage formt den Stil und gibt dem Blend seinen feinen, klaren Ausdruck. Für die Basis nutzt das Haus Gerste und weitere Getreidearten, die reif geerntet und mit Ruhe verarbeitet werden.

Der Malt Anteil entsteht aus gemälzter Gerste. Die Körner werden eingeweicht, zum Keimen gebracht und dann schonend getrocknet. So entsteht Malz mit reichem Aroma. Dieses Malz wird zu einer Maische verarbeitet, die bei moderaten Temperaturen geführt wird. Die Gärung läuft langsam ab. So können fruchtige Töne, Pfirsich Anklänge und leichte Zitrusnoten entstehen. Der Grain Anteil wird aus anderen Getreiden gewonnen, die eine weiche, klare Basis liefern.

Für den Malt Teil nutzt die Brennerei klassische Kupferbrenner. Sie formen einen sauberen, fein strukturierten Brand. Nur der Mittellauf, also das beste Herzstück, wird weiterverwendet. Der Grain Teil entsteht in Kolonnen. So gewinnt man einen leichten, neutraleren Brand. Beide Komponenten lagern zunächst getrennt. So kann jede Art ihren eigenen Charakter in Ruhe ausbilden.

Der Ausbau erfolgt in Fässern aus Holz, die in großem Format gehalten sind. Ein Teil stammt aus Eiche aus Amerika. Diese Fässer geben Vanille, Toffee, etwas Kokos und sanfte Würze ab. Durch das große Fassvolumen reift der Whisky eher langsam. Er gewinnt Tiefe, ohne stark vom Holz dominiert zu werden. Der maritime Einfluss der Küste wirkt mit. Salzige Luft, leichte Schwankungen von Temperatur und Feuchte bringen Bewegung in die Reife.

Nach einigen Jahren beginnt der Master Blender mit der Auswahl. Er verkostet Malt und Grain getrennt und bestimmt, welche Fässer in den finalen Blend eingehen. Ziel ist ein moderner Stil mit klaren Linien: nussig, leicht fruchtig, mit Rauch und Toffee. Die einzelnen Teile werden Schritt für Schritt zusammengeführt. Es entsteht ein harmonisches Gesamtbild. Auf starke Filterung wird weitgehend verzichtet, damit Struktur und Mundgefühl erhalten bleiben. Mit 40 Volumenprozent wirkt der Whisky angenehm weich, bleibt aber ausdrucksstark.

Genussempfehlungen zum Akashi Japanese Blended Whisky von Eigashima Shuzo

Dieser Whisky ist laut Angabe des Hauses klar für den puren Genuss gedacht. Seine Struktur und sein sehr langes Finale laden dazu ein, sich Zeit zu nehmen. Ideal ist ein Nosing Glas mit leicht tulpenförmiger Öffnung. So können die Aromen von Mandel, Pfirsich, Rauch und Toffee frei steigen. Zimmertemperatur oder leicht kühler ist optimal. Ein kleiner Tropfen stilles Wasser kann die Frucht noch stärker öffnen.

Als Begleiter zu Speisen eignet sich der Blend vor allem zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten. Die nussige Seite passt gut zu Gerichten mit Mandeln oder Nüssen. Die Pfirsich Note harmoniert mit feiner, nicht zu süßer Küche. Der Rauch bleibt dezent und stützt Röstnoten, ohne sie zu überdecken. Toffee und Vanille geben eine weiche Süße, die sich ideal mit Desserts und Käse verbindet.

Auch wenn der Whisky für den puren Genuss gedacht ist, passt er in ausgewählte Drinks. Ein sehr schlichter Highball setzt seinen modernen Stil gut in Szene. Eis, Soda, ein Stück Pfirsich oder eine dünne Zeste von Orange reichen aus. So bleibt der Charakter klar erkennbar. Als Short Drink kann ein sanft abgewandelter Old Fashioned mit wenig Zucker und einem Hauch Mandel Bitter reizvoll sein.

• Pur im Nosing Glas, langsam in kleinen Schlucken genießen
• Zu mildem Hartkäse, gern mit Nusskruste und hellem Brot
• Zu Geflügel aus der Pfanne mit Mandelkruste und Pfirsich Chutney
• Zu gegrilltem Schweinefilet mit zarter Rauch Note und hellen Soßen
• Zu Desserts mit Karamell, Toffee oder gebrannter Creme
• Japanese Highball mit viel Eis, etwas Soda und Pfirsich Zeste
• Als ruhiger Begleiter zu einem Buch oder einer stillen Runde am Abend

Ob pur nach einem feinen Menü, als leiser Partner zu Käse und Dessert oder in einem schlichten Highball: Dieser Blend zeigt moderne japanische Brennkunst in klarer Form.

Akashi Whisky steht weltweit einzigartig da, denn er ist der einzige Whisky, der unter der Aufsicht eines Toji, eines Großmeisters der Sake-Herstellung, produziert wird. Diese bemerkenswerte Herangehensweise verwebt traditionelle Techniken der Sake-Produktion in den Whisky-Herstellungsprozess und verleiht Akashi Whisky eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität.

Akashi Japanese Blended Whisky repräsentiert einen hervorragenden Vertreter klassischer japanischer Whisky-Kunst, der sorgfältig aus 30% gemälzter Gerste und 70% Getreide zusammengestellt wird. Dieser Blend unterzieht sich einem mindestens fünfjährigen Reifungsprozess. Die ersten drei Jahre seiner Reifung erfolgen in Hogsheads, traditionellen Fässern, die ihm zunächst eine solide Grundlage an robusten, malzigen Noten bieten. Anschließend verbringt der Whisky zwei weitere Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche.

Akashi Japanese Blended Whisky ist somit eine exzellente Wahl für alle, die einen fein abgestimmten, geschmacklich vielschichtigen Whisky suchen, der die traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernen Destillationsmethoden meisterhaft vereint.

Farbe: Gold.
Nase: Glatt, süß, kraftvoll, fruchtig, Malz, Honig, Hauch von Sherry.
Geschmack: Süß, weich, cremig, Noten von Pfirsichen, Mandeln, Trauben, Hauch von Malz, Ingwer und Eiche.
Abgang: Lang anhaltend, trocken, würzig.

0,5 Liter Akashi White Oak Whisky
Akashi White Oak ist ein delikater Whisky, der in Japan produziert wird.

1888 wurde die White Oak Destillerie von Eigashima Shuzo gegründet. 1919 erhielt sie als erste japanische Destillerie die Lizenz zum Brennen von Whisky. Doch erst seit 1994 werden neben  traditionellen japanischen Getränken wie Shochu und Sake dort auch Blended Whiskys und Single Malts gebrannt.

Akashi White Oak Whisky wird pur, gekühlt oder auf Eis getrunken.

Farbe:
Helles Gold

Nase:
Duftet nach Äpfeln, würzigem Malz und Honig. Hinzu kommen florale Nuancen und eine dezente Torfnote.

Geschmack:
Akashi White Oak Whisky ist relativ fein und leicht. Fruchtige und torfige Nuancen runden das Geschmackserlebnis ab.

Abgang:
Das Finish ist süß und hat ebenfalls fruchtige und torfige Nuancen.

Produktdetails:
•          0,5 Liter Akashi White Oak Whisky
•          40% Vol. Alkoholgehalt
•          In Geschenkbox

Herkunft des Akashi White Oak Whiskys: Japan

Die 1984 in der Stadt Akashi gegründete White Oak Distillery gehört zum Unternehmen Eigashima Shuzo, dass für die Produktion von Sake und Shochu bekannt wurde. Die Whiskyproduktion wurde ab 1984 in die neue Brennerei verlagert und dort konzentriert. Auf zwei Brennblasen wird Malt Whisky hergestellt, der später als solcher abgefüllt oder mit zugekauftem Grain Whisky verheiratet wird.

Akashi White Oak reifte für nicht definierte Zeit in Eichenholzfässern. Abgefüllt mit milden 40 % vol. Alkohol.

 

Aroma: Trockenes mit unterschwelliger Würzigkeit, Anklänge von Frucht und Eiche.

Geschmack: Würziges Getreide mit einem Hauch von Süße und Frucht, trocken.

Akashi Japanese Blended Whisky 40% 0,5l

Akashi Blended Japanese WhiskyAkashi Blended Japanese Whisky ist ein feiner Blended Whisky der White Oak Distillery aus dem klimatisch kälteren Norden Japans. Da sich das Klima dort nicht für den Anbau von Reis eignet, fand man in dem von den Briten importierten Whisky eine willkommene Alternative. Die White Oak Distillery war die Erste, die in Japan das Recht zum Brennen von Whisky erhielt, auch wenn sie vormalig vornehmlich Sake produzierten.Der Blend besteht zum großen Teil aus Grain Whisky nach Art der nordamerikanischen Siedler, aber auch ein guter Teil an Malz Whisky ist enthalten, ganz nach Art des schottischen Originals. Diese Mischung trägt Sorge für die perfekte Balance aus starkem und cremigem Geschmack. Diese Balance ist es auch, die dem Blend einerseits seine Würze gibt, ihm aber andererseits ein ganz besonders fruchtiges Aroma verleiht. Ein Hauch Sherryaromen sowie dezente Kamillenoten runden das Geschmacksbild ab, untermalt noch von Tönen von Rosinen und Mandeln.Dieses besonders leichte und fruchtige Akashi Blended Japanese Whisky beschert einen andauernden Abgang, der Ihnen lange Zeit im Gedächtnis bleibt. Gereift ist der Whisky in Weißeichenfässern.