Morelli Linguine al Nero di Seppia/Tintenfisch 250 gr.

250 gr. Linguine mit Tintenfischtinte.

Die Produkte der antiken Nudelmanufaktur Morelli sind einzigartig. Ihr Geheimnis liegt in einer Zutat, die nicht in den üblichen Nudeln vorkommt. Es handelt sich um den Weizenkeim, das Herz des Korns. Er ist reich ein Vitamin E, Vitamin D und pflanzlichen Proteinen. Die Nudelmanufaktur Morelli wird nicht nur für ihre hochwertige Qualität und wegen der Verwendung der Weizenkeime so geschätzt, sondern auch, weil sie die besten Mehlsorten, die mit handwerklichen Techniken hergestellt wurden, verwendet. Die Maschinen pressen den Teig mit Sorgfalt. Nachdem er anschließend händisch auf dem Gestell ausgebreitet wurde, wird er in Zellen, in denen der Teig 36 Stunden bei niedriger Temperatur bleibt (max. 45 ° / 50 ° C), getrocknet. Auf diese Weise bleiben die Merkmale und die geschmacklichen Nährwerte des Produktes erhalten.

Zutaten: Hartweizengriess (94,74%), Weizenkeime (4,26%),Tintenfischtinte (1,00%). Enthält Fisch. Im Werk werden für die Herstellung anderer Produkte auch : Gluten und Eier verwendet.

Kochzeit: 7-9 Minuten.

Tiefschwarz. Intensiv. Unvergesslich. Die Morelli Black Squid Ink Linguine sind nicht nur ein Geschmackserlebnis – sie sind ein Statement auf dem Teller.

Diese einzigartige Pasta ist mit natürlicher Tintenfischtinte (Nero di Seppia) angereichert, was ihr eine kohlstoffartige, tiefschwarze Farbe verleiht und sie zu einem beeindruckenden Ingredient für außergewöhnliche Gerichte macht. Der Meeresgeschmack der Pasta ist dabei fein und delikat – ideal serviert mit Meeresfrüchten und Fischsaucen.

Seit 1860 produziert das Antico Pastificio Morelli toskanische Pasta nach handwerklichen Methoden und verleiht ihr durch die Zugabe von Weizenkeimen ihre charakteristische Note. Die Weizenkeime enthalten die Vitamine A, D und E, verleihen der Pasta ihr reiches Aroma und eine seidig-nussige Textur – und heben sie damit klar von gewöhnlicher Industriepasta ab.

Die Pasta wird 36 Stunden lang bei 45–50 °C schonend getrocknet – das bewahrt Aromen, Textur und die natürliche Intensität der Zutaten.

Das Produkt auf einen Blick:

• Tintenfischtinte: Sepia officinalis 0,86 % – natürlich, authentisch
• Weizenkeime: 3,43 % – Vitamine A, D, E, nussige Tiefe
• Farbe: Tief schwarz – auch nach dem Kochen
• Kochzeit: 6–7 Minuten
• Herkunft: Toskana – Antico Pastificio Morelli seit 1860
• Inhalt 250 g
• Allergene: Weizen, Weichtiere
• Spuren von: Eier, Fisch, Soja, Senf

Nährwerte pro 100 g:

Energie 352 kcal / 1496 kJ
Eiweiß 15 g
Kohlenhydrate 68 g (davon Zucker 2,8 g)
Fett 1,3 g (davon gesättigt 0,4 g)
Salz 0,2 g

Zutaten: HARTWEIZENGRIEß, Wasser, WEIZENkeime (3,43 %), TINTENFISCHtinte – Sepia officinalis (0,86 %).

Passt perfekt zu:

• Garnelen & Tomaten-Sugo – klassisch & mediterran
• Muscheln & Venusmuscheln (Vongole) – Meer pur
• Leichter Fischsauce mit Weißwein & Knoblauch – elegant & schnell
• Puttanesca – kräftig, würzig, mit Oliven & Kapern
• Mix mit weißer Spaghetti – gleiche Kochzeit bei heller Pasta beachten – die schwarze Pasta kann etwas schneller garen, für spektakulären Schwarz-Weiß-Effekt

Geeignet für: Italienische Feinkost zuhause · Dinner Party & Gästeessen · Meeresfrüchte-Liebhaber · Foodie-Geschenk · Weihnachts- & Osterkorb · Kochbegeisterte & Hobbyköche · Restaurantqualität zuhause · Feinkost-Fans · Geschenk für Pasta-Enthusiasten

• Tintenfischtinte: Sepia officinalis 0,86 % – natürlich, authentisch
• Inhalt 250 g; Weizenkeime: 3,43 % – Vitamine A, D, E, nussige Tiefe
• Farbe: Tief schwarz – auch nach dem Kochen
• Kochzeit: 6–7 Minuten
• Allergene: Weizen, Weichtiere und kann Spuren von: Eier, Fisch, Soja, Senf enthalten

Die Linguine al Nero di Seppia von Antico Pastificio Morelli unterscheiden sich von anderen aromatisierten Nudeln durch die Anwesenheit von Weizenkeimen, die reich an Vitaminen und pflanzlichen Proteinen sind. Mit ihrer intensiven schwarzen Farbe passen sie perfekt zu allen Saucen auf Fischbasis.

Der Weizenkeim ist das Herzstück des Weizenkorns, reich an Geschmack und aktiven Nährstoffen. Normalerweise wird der Keim entfernt, um die Konservierung des Mehls zu erleichtern, aber die Pastificio Morelli fügt den frischen Weizenkeim mit handwerklichen Techniken wieder in den Teig ein, was zu einer anderen Art von Pasta führt, die auch dann gut schmeckt, wenn sie nur mit einem Spritzer Öl angemacht wird. Während des Kochens wird ein intensives Weizenaroma freigesetzt und das Wasser färbt sich leicht grünlich. Es wird empfohlen, die Nudeln nur mit Käse und einfachen Soßen nach Geschmack zu würzen.

Wichtige Informationen:
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Morelli Linguine Nero di Seppia - Linguine Tintenfisch

Kräftig schwarze Linguine gefärbt mit Tintenfischtinte. Auf Grund der besonderen Färbung passen die Morelli Linguine Nero di Seppia natürlich besonders gut zu hellen Soßenvariationen.

Die Besonderheit der Tagliolini von Morelli liegt in der Herstellung. Hierbei wird nicht nur, wie sonst üblich, der Hartweizengries sondern auch der Weizenkeim verwendet. Der Weizenkeim wird auch häufig als das Herz des Korns bezeichnet.

Die Kochdauer dieser Pastaspezialität liegt bei 5-6 Minuten.

Zutaten: Hartweizengrieß , Wasser, Weizenkeime(3,43%), Tintenfischtinte (0,86%)

Kann Spuren von Eiern, Senf und Soja enthalten.

Nährwertangaben pro 100g Energie 1496 kJ / 352 kcal Fett 1,3g davon gesättigte Fettsäuren 0,4g Kohlenhydrate 68g davon Zucker 2,8g Eiweiß 15g Salz 0,2g Ballaststoffe 4,1g

Zutaten: Hartweizengriess (94,74%), Weizenkeime (4,26%), Tintenfischtinte (1,00%)
Enthält Fisch
Im Werk werden für die Herstellung anderer Produkte auch: Gluten, Eier, verwendet.