250 gr. Bandnudeln mit Steinpilzen.
Die Produkte der antiken Nudelmanufaktur Morelli sind einzigartig. Ihr Geheimnis liegt in einer Zutat, die nicht in den üblichen Nudeln vorkommt. Es handelt sich um den Weizenkeim, das Herz des Korns. Er ist reich ein Vitamin E, Vitamin D und pflanzlichen Proteinen. Die Nudelmanufaktur Morelli wird nicht nur für ihre hochwertige Qualität und wegen der Verwendung der Weizenkeime so geschätzt, sondern auch, weil sie die besten Mehlsorten, die mit handwerklichen Techniken hergestellt wurden, verwendet. Die Maschinen pressen den Teig mit Sorgfalt. Nachdem er anschließend händisch auf dem Gestell ausgebreitet wurde, wird er in Zellen, in denen der Teig 36 Stunden bei niedriger Temperatur bleibt (max. 45 ° / 50 ° C), getrocknet. Auf diese Weise bleiben die Merkmale und die geschmacklichen Nährwerte des Produktes erhalten.
Zutaten: Hartweizengriess (86,21%), Eier (8,62%), Weizenkeime (3,45%), natürlicher Steinpilzextrakt (1,72%) 5 kg Steinpilze (boletus Edulis) entsprechend. Im Werk werden für die Herstellung anderer Produkte auch : Gluten und Fische verwendet.
Kochzeit: 7-8 Minuten.
Der Duft des Waldes in der Pasta – die Morelli Tagliatelle ai Funghi Porcini bringen das intensive Aroma von Boletus-Steinpilzen direkt in die Küche.
Die Morelli Tagliatelle Porcini werden aus toskanischem Hartweizengrieß nach handwerklichen Methoden produziert und entfalten beim Kochen ein unverwechselbares, intensives Pilz- und Weizenkeimduft-Aroma. Das Besondere: Das konzentrierte Steinpilzextrakt (Boletus Edulis) entspricht 50 g frischen Steinpilzen pro kg Hartweizengrieß – dazu kommen 3,10 % Weizenkeime, die der Pasta ihre typisch nussig-erdige Note verleihen. Das Ergebnis ist eine Nudel, die bereits ohne aufwändige Sauce nach echtem Italien schmeckt.
Das Produkt auf einen Blick:
- Steinpilzanteil: Konzentriertes Porcini-Extrakt (0,78 %) = 50 g Pilze/kg
- Weizenkeime: 3,10 % – für nussiges Aroma & extra Biss
- Herkunft: Toskana – Pastificio Morelli seit 1860
- Kochzeit: 5–6 Minuten
- Inhalt: 250 g
- Allergene: Weizen, Eier
- Spuren von Fisch, Weichtiere, Senf, Soja enthalten
Nährwerte pro 100 g:
Energie 361 kcal / 1528 kJ
Eiweiß 15 g
Kohlenhydrate 69 g (davon Zucker 2,8 g)
Fett 2,2 g (davon gesättigt 0,6 g)
Ballaststoffe 3,7 g
Salz 0,05 g
Zutaten: HartWEIZENgrieß, Wasser, EIER, WEIZENkeime (3,10 %), konzentriertes Extrakt aus Steinpilzen Boletus Edulis (0,78 %), natürliches Aroma.
Passt perfekt zu:
- Butter & frisch geriebenem Parmesan – klassisch & schnell
- Italienischer Wurst (z. B. Salsiccia) – herzhaft & rustikal
- Gorgonzola- oder Mascarpone-Sauce – cremig & intensiv
- Grünen Oliven – gleiche Kochzeit, für ein farbenfrohes Gericht mit noch mehr Charakter AllSpice
- Einem kräftigen Rotwein – Chianti oder Barbera d'Asti
Geeignet für: Italienische Feinkost zuhause · Pasta-Abend mit Freunden · Dinner Party · Weinbegleitung · Geschenk für Feinschmecker · Weihnachts- & Osterkorb · Kochbegeisterte & Foodies · Pasta-Liebhaber · Feinkost-Fans
- Inhalt: Inhalt250 g; Steinpilzanteil: Konzentriertes Porcini-Extrakt (0,78 %) = 50 g Pilze/kg
- Weizenkeime: 3,10 % – für nussiges Aroma & extra Biss
- Herkunft: Toskana – Pastificio Morelli seit 1860
- Kochzeit: 5–6 Minuten
- Allergene: Weizen, Eier; Kann Spuren von Fisch, Weichtiere, Senf, Soja enthalten
Morelli Tagliatelle Fungo Porcini mit Steinpilzen – 250g
Die Morelli Tagliatelle Fungo Porcini sind eine edle italienische Pastaspezialität, verfeinert mit aromatischen Steinpilzen. Hergestellt nach traditioneller handwerklicher Art in der Toskana, zeichnen sich diese Bandnudeln durch ihren intensiven, echten Pilzgeschmack und ihre hervorragende Saucentragfähigkeit aus – perfekt für feine Sahne-, Butter- oder Pilzsaucen.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Echter Steinpilzgeschmack: Verfeinert mit sorgfältig ausgewählten Steinpilzen für ein unverwechselbares Aroma.
- Traditionelle Herstellung: Langsam getrocknet für eine raue Oberflächenstruktur, die Saucen perfekt aufnimmt.
- Schnelle Zubereitung: In nur wenigen Minuten al dente gekocht.
- Vielseitiger Genuss: Ideal zu Cremesaucen, Trüffelbutter, Wildgerichten oder einfach schwenkt in feinem Olivenöl.
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g):
- Energie: 1515 kJ / 358 kcal
- Fett: 1,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
- Kohlenhydrate: 69,0 g
- davon Zucker: 3,4 g
- Ballaststoffe: 3,8 g
- Eiweiß: 14,0 g
- Salz: 0,1 g
Technische Daten & Details:
- Hersteller / Marke: Pastificio Morelli 1860 S.r.l.
- Inhalt: 250 g
- Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Weizenkeime, dehydriertes Steinpilzpulver (Boletus edulis), natürliches Aroma.
- Allergenhinweis: Enthält Gluten. Kann Spuren von Eiern, Fisch, Weichtieren und Soja enthalten.
Morelli Tagliatelle mit Steinpilzen
Italienische Eier Tagliatelle mit dem würzigen Geschmack von Steinpilzen. Die Fungo Porcino von Morelli passen besonders gut zu hellen Soßen oder kräftigen Fleischgerichten. Die Besonderheit der Tagliolini von Morelli liegt in der Herstellung. Hierbei wird nicht nur, wie sonst üblich, der Hartweizengries sondern auch der Weizenkeim verwendet. Der Weizenkeim wird auch häufig als das Herz des Korns bezeichnet. Die Kochdauer dieser Pastaspezialität liegt bei 5-6 Minuten.
Zutaten: Hartweizengriess , Wasser, Eier , Weizenkeime (3,1%), natürlichen Extrakt Steinpilzen "Boletus Edulis" 0,78% (entsprechend 50g Steinpilzen für 1kg Weizengrieß)
Kann Spuren von Fisch und Weichtieren enthalten.
Nährwertangaben pro 100g Energie 1528 kJ / 361 kcal Fett 2,2g davon gesättigte Fettsäuren 0,6g Kohlenhydrate 69g davon Zucker 2,8g Eiweiß 15g Salz 0,05g Ballaststoffe 3,7g
