Mit dem richtigen Backzubehör zaubern Sie leckere Kuchen, meisterhafte Torten oder verspielte Cupcakes. Wir stellen Ihnen die Grundausstattung und wichtige Küchenhelfer für Hobbybäcker vor.
1. Backzubehör: Vielseitig und praktisch
Ob Brot, Kuchen oder Muffins: Durch den Einsatz bestimmter Küchenhelfer sparen Sie oftmals Zeit und Aufwand beim Backen, außerdem können Sie damit optisch besonders ansprechende Leckereien kreieren.
Zum Backzubehör gehört eine Vielzahl von Utensilien, die für unterschiedliche Arbeitsschritte erforderlich sind. Unabhängig davon, was Sie backen möchten, können Sie bei der Zubereitung des Teigs oder dem Verzieren der fertigen Köstlichkeiten meist die gleichen Küchenartikel und Werkzeuge verwenden. Für den Backvorgang selbst sind jedoch verschiedene Arten von Zubehör erhältlich, zum Beispiel Backformen für Brote, Kuchen und Torten oder das Muffinblech.
2. Die Grundausstattung fürs Backen
Für die ersten Versuche oder den seltenen Gebrauch reichen schon ein paar Backutensilien: So sind Rührschüssel und Schneebesen notwendig, um die verschiedenen Zutaten miteinander zu vermischen. Damit Sie diese exakt in der benötigten Menge dazugeben können, benutzen Sie am besten Messbecher und Küchenwaage: Denn in der Regel erfolgt die Angabe von flüssigen Zutaten wie Wasser, Öl und Milch in Millilitern, während feste Inhaltsstoffe wie Mehl, Zucker und Butter in Rezepten meist in Gramm aufgelistet werden.
Zudem benötigen Sie folgendes Backzubehör:
Stöbern Sie hier durch unsere Empfehlungen für wichtiges Backzubehör.
3. Backutensilien für Hobbybäcker
Wenn Sie sich für das Backen begeistern können, ist die Anschaffung von weiterem Backzubehör ratsam.
Hierzu zählen beispielsweise Handmixer, Motivbackformen oder Werkzeuge, die das Verzieren der Backwaren erleichtern. Vor allem für aufwendige Köstlichkeiten wie Torten oder Cupcakes sind solche praktischen Backhelfer essenziell. Sie erleichtern zahlreiche Arbeitsschritte und ermöglichen es, raffinierte Kreationen zu zaubern. Oftmals lohnt es sich, Backutensilien als Set zu kaufen.
3.1 Alles für die Teigzubereitung
Für das Vermischen der Zutaten, besonders für das Schlagen von Eischnee, empfiehlt sich die Verwendung eines Handmixers oder einer Küchenmaschine. Diese Geräte verringern den Kraft- und Zeitaufwand bei der Zubereitung Ihrer Backwaren und sorgen für die perfekte Durchmischung aller Bestandteile.
Wenn Sie gerne Plätzchen backen oder Verzierungen aus Marzipan und Fondant lieben, ist weiteres Backzubehör sinnvoll: Mit einem Nudelholz und einer Silikonmatte als Unterlage gelingt das Ausrollen des Teigs mit Leichtigkeit. Ausstecher erfreuen sich vor allem zu Weihnachten großer Beliebtheit, um Plätzchen zu backen. Mit den passenden Motiven sorgen sie jedoch das ganze Jahr für Begeisterung, beispielsweise an Halloween.
3.2 Formen für das Ausbacken
Der zähflüssige Teig wird am besten mithilfe eines Teigschabers in die gewünschte Backform gegeben, denn durch die Biegsamkeit des Spatels bleibt dabei kaum Teig in der Rührschüssel zurück. Für die Befüllung von Muffinförmchen empfiehlt es sich dagegen, auf einen Löffel oder Eisportionierer zurückzugreifen.
3.3 Backzubehör für Verzierungen
Nachdem Gebäck auf einem Kuchengitter ausreichend abgekühlt ist, können Sie ihm den letzten Schliff geben und dabei Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Dieses Backzubehör hilft Ihnen dabei:
FAQ
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Welches Backzubehör brauche ich als Grundausstattung?
Trotz der Vielzahl an Backzubehör sind für die ersten selbstgebackenen Kuchen oder Muffins nur wenige Utensilien essenziell: Neben einer Rührschüssel und einem Schneebesen oder Handmixer benötigen Sie eine entsprechende Backform sowie ein Backblech zum Ausbacken. Für Kekse und Plätzchen sind Ausstecher und Backpapier auf dem Blech erforderlich – in eine Backform gespannt oder gelegt, stellt es darüber hinaus eine Alternative zum Einfetten der Form dar. Wenn Sie angesichts des umfangreichen Sortiments unsicher sind, welche Backutensilien eine sinnvolle Wahl darstellen, sollten Sie sich unsere Empfehlungen ansehen.
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Wofür kann ich eine Springform nutzen?
Springformen können für verschiedene Kuchen und Tortenböden verwendet werden, weshalb dem Backzubehör eine wichtige Rolle zukommt. Seine Besonderheit ist der verstellbare Ring, in dem ein Boden eingespannt wird. Viele Modelle haben neben dem typischen Flachboden noch einen Rohrboden für Kranzkuchen, der bei Bedarf eingesetzt werden kann. Darüber hinaus muss der Kuchen aus einer Springform zur Entnahme nicht gestürzt werden, weshalb diese als anfängerfreundlich gilt.
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Aus welchem Material sollte Backzubehör bestehen?
Backzubehör aus Silikon birgt gegenüber Küchenhelfern aus anderen Materialien den großen Vorteil, dass es in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Das gilt ebenso für die Backformen wie für alle Werkzeuge, die bei den unterschiedlichen Arbeitsschritten von Hobbybäckern verwendet werden. Backutensilien aus Metall oder Holz sollten dagegen nur von Hand gereinigt werden. Wer auf nachhaltige Produkte setzt, achtet am besten nicht nur auf umweltverträgliche Materialien, sondern auch auf eine hochwertige Qualität der Backutensilien, damit diese möglichst lange verwendet werden können.
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