I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

Der I Tratturi Primitivo besticht durch seine tiefrote Farbe, die an reifes Schattenmorellenfruchtfleisch erinnert. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Kirschkonfitüre und feinen, würzigen Noten. Dazu gesellen sich Anklänge von Zimt, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Schokolade, welche den olfaktorischen Reiz abrunden. Am Gaumen zeigt er eine fruchtige Süße, die perfekt mit der sanften Tanninstruktur harmoniert. Der Abgang ist langanhaltend und von einer milden, reifen Fruchtsäure durchzogen, die dem Wein eine lebendige Frische verleiht.

Vinifikation des I Tratturi Primitivo von Cantine San Marzano

Die Trauben für den I Tratturi Primitivo stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die den Trauben eine besondere Mineralität verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, was eine selektive Auswahl der besten Früchte ermöglicht.

Nach der Ernte erfolgt eine schonende Verarbeitung. Die Trauben werden entstielt und sanft gepresst. Die Gärung geschieht in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Dieser Wein reflektiert die Tradition und Handwerkskunst von Cantine San Marzano und bringt die Essenz der apulischen Weinbaukunst perfekt zur Geltung.

Speiseempfehlungen zum I Tratturi Primitivo von Cantine San Marzano

Der I Tratturi Primitivo harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu:

1. • Gegrilltem Fleisch, wie saftigen Lammkoteletts oder einem würzigen Rindersteak.
   • Herzhaften Pasta-Gerichten, beispielsweise penne all'arrabbiata oder einer Bolognese.
   • Reichhaltigen Käseplatten mit reifen Käsesorten, die seine fruchtigen Noten ergänzen.
   • Exotischen Gerichten, wie einer Tagine mit Lamm und Trockenfrüchten, die die komplexen Aromen des Weines hervorheben.

Genießen Sie den I Tratturi Primitivo am besten bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss und bringt Freude bei jedem besonderen Anlass.

• Dunkle Beeren und Kirschkonfitüre vereinen sich in der Nase.
• Würzige Noten von Zimt und schwarzem Pfeffer ergänzen den Geschmack.
• Lang anhaltender Abgang mit reifer Fruchtsäure.