Erythrit 500 g – Schronisko Bukowina

Erythrit 500 g – natürlicher Zuckerersatz

Produktbeschreibung

Erythrit ist ein natürlicher Süßstoff aus der Gruppe der Zuckeralkohole (Polyole), der eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Zucker darstellt. Es zeichnet sich durch einen angenehmen, reinen, süßen Geschmack aus und hat etwa 70 % der Süße von Zucker (Saccharose). Es ist praktisch kalorienfrei und eignet sich hervorragend sowohl zum Süßen von Getränken als auch zur Zubereitung von Desserts und n.

Dank seiner Eigenschaften wird Erythrit gerne von Menschen gewählt, die ihren Zuckerkonsum einschränken, auf eine ausgewogene Ernährung achten und nach modernen Zuckerersatzstoffen suchen.

Eigenschaften

• Etwa 70 % so süß wie herkömmlicher Zucker.
• Praktisch kalorienfrei (0 kcal).
• Geschmack ähnlich wie Zucker, ohne deutlichen Nachgeschmack.
• Verursacht keinen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels.
• Wird von den im Mund lebenden Bakterien nicht verstoffwechselt und begünstigt daher nicht die Entstehung von Karies.
• Löst sich gut in Wasser auf.
• Geeignet zum Kochen, Backen sowie zur Zubereitung von Getränken und Desserts.

Woher stammt Erythrit?

Erythrit kommt in geringen Mengen natürlich in Früchten wie Birnen, Trauben, Melonen oder Pfirsichen sowie in einigen fermentierten Produkten vor. Im industriellen Maßstab wird es durch die Fermentation von Glukose gewonnen, die meist aus Mais stammt, unter Verwendung speziell ausgewählter Hefen. Anschließend wird das Produkt gereinigt und kristallisiert, wodurch ein hoher Reinheitsgrad erreicht wird.

Nährwerte

Nährwert pro 100 g Produkt:

• Energiewert: 0 kJ / 0 kcal
• Fett: 0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
  • Kohlenhydrate: 100 g
  • davon Zucker: 0 g
  • davon Polyole: 100 g
  • Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Verwendung

Erythrit eignet sich hervorragend zum:

• das Süßen von Kaffee und Tee,
• Gebäck und Kuchen,
• Desserts,
• Joghurts und Haferbrei,
• Cocktails und Smoothies,
• Marmeladen, Konfitüren und hausgemachten Konserven.

Lagerung

An einem trockenen und kühlen Ort in einer dicht verschlossenen Verpackung aufbewahren. Vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.