Arraw – Traditionelles Hirse-Granulat (450g) von Label Afrik

Arraw (auch Araw oder Arraw de Mil genannt) ist ein Grundnahrungsmittel der westafrikanischen Küche, insbesondere im Senegal. Es handelt sich um kleine, sorgfältig geformte Granulate aus hochwertigem Hirsemehl.

Produkthighlights

• Authentische Qualität: Hergestellt aus feinster Hirse, verarbeitet nach traditionellen westafrikanischen Methoden.
• Vielseitig einsetzbar: Die perfekte Basis für nahrhafte Frühstücke, Zwischenmahlzeiten oder Desserts.
• Nährstoffreich: Hirse ist von Natur aus reich an Ballaststoffen, Eisen und Magnesium.
• Glutenfrei: Da es ausschließlich aus Hirse besteht, ist Arraw eine hervorragende Alternative für eine glutenfreie Ernährung.

Verwendung & Zubereitung

Arraw wird klassischerweise zur Zubereitung von Lakh (einem dicken Hirsebrei) oder Fondé (einer leichteren Hirsesuppe) verwendet.

• Kochen: Das Hirse-Granulat in kochendes Wasser geben (Verhältnis ca. 1:3).
• Quellen: Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Granulate weich sind und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Verfeinern: Traditionell wird Arraw mit gesüßter Milch, Joghurt oder Quark (Chakery-Stil) serviert. Für ein besonderes Aroma können Vanille, Muskatnuss oder Orangenblütenwasser hinzugefügt werden.

Warum Label Afrik?

Label Afrik steht für die Verbindung von afrikanischer Tradition und modernen Qualitätsstandards. Das Arraw-Granulat ist so vorbehandelt, dass es eine gleichmäßige Kochzeit ermöglicht, ohne dabei die charakteristische "bissfeste" Struktur zu verlieren.