Open Food 5200111680275, B, 270 g

Tradition und Qualität der Meligyris-Honige von Kreta

Das Unternehmen, gegründet von der Familie Stathakis, setzt seit den 1920er Jahren das Erbe der lokalen Imkerei fort und bietet Honige von höchster Qualität an, inspiriert vom Reichtum der kretischen Flora. Dabei wird die natürliche Schönheit und Vielfalt der Insel betont. Dank des einzigartigen Mikroklimas der Insel zeichnen sich die Meligyris-Honige durch einen unverwechselbaren Geschmack und eine reiche Zusammensetzung an Nährstoffen aus.

Über die Imkerei Meligyris

In Fortführung der Imkertradition seiner Familie seit 1920 gründete Manolis Stefanakis die Imkerei „Meligyris“, die sich auf die Herstellung seltener Honigsorten aus wilden Kräutern der kretischen Natur spezialisiert.

Dank seines wissenschaftlichen Hintergrunds als Absolvent der Landwirtschaftlichen Universität Athen und seiner langjährigen Mitarbeit im Familienbetrieb verband Manolis das Mikroklima verschiedener geografischer Regionen (nach Höhe, relativer Luftfeuchtigkeit und Bodenzusammensetzung) mit den organoleptischen und biochemischen Eigenschaften des produzierten Honigs.

Spezialisierung auf sortenreine Honige

Meligyris ist auf die Herstellung sortenreiner Honige spezialisiert, wie z. B. Salbei-, Thymian-, Heide- und Tannenhonig. Jede Honigsorte stammt aus einer anderen Region Kretas, was den besonderen Charakter dieser Insel unterstreicht, auf der die Bienen Zugang zu unberührter Natur haben. Die Bienen sammeln Nektar von wilden Pflanzen, was den Meligyris-Honigen einen reichen Geschmack und ein intensives Aroma verleiht sowie sie mit Antioxidantien und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen bereichert. Die Bienen von Meligyris werden auf natürliche Weise gehalten, und die Bienenstöcke befinden sich an Orten mit einer großen floristischen Vielfalt, wie Bergregionen, Schluchten und Felder voller Wildkräuter. Das Unternehmen setzt auf die Erhaltung natürlicher Prozesse und verzichtet auf Chemikalien oder künstliche Zusätze.

Honigsorten von Meligyris

• Thymianhonig: Intensiver, würziger Geschmack und starke antibakterielle Eigenschaften. Einer der bekanntesten Honige Griechenlands.
• Salbeihonig: Mild im Geschmack mit blumigem Aroma, ideal als Zusatz zu Tee oder Desserts.
• Heidehonig: Einzigartiger, leicht bitterer Geschmack und bernsteinfarbene Tönung. Reich an Mineralstoffen und bekannt für seine stärkenden Eigenschaften.
• Tannenhonig: Dunkler, aromatischer Honig mit tiefem Geschmack, ideal für alle, die Honig mit reichhaltigem Nährstoffprofil suchen.
• Wildblütenhonig: Aus dem Nektar verschiedener wilder Pflanzen Kretas, mit vielfältigem und nuancenreichem Geschmack.
• Zistrosenhonig (Cistus Creticus): Seltener Honig mit feinem, blumigem Aroma, geschätzt für seine antioxidativen und immunstärkenden Eigenschaften.
• Weißer Thymianhonig: Feiner Honig mit markantem Aroma des weißen Thymians, ideal als natürlicher Süßstoff.
• Weißer Thymianhonig mit Wabenstück: Kombination aus Honig und natürlicher Wabe, die den Geschmack und die Textur des Honigs unterstreicht.
• Wilder Thymianhonig: Intensives Aroma des wilden Thymians, eine natürliche Quelle von Antioxidantien.
• Kiefernwaldhonig mit Thymian: Einzigartige Kombination aus Kiefernhonig und aromatischem Thymian.
• Waldhonig mit Eiche und Kastanie: Dunkler Honig mit reichhaltigem, tiefem Geschmack und Noten von Eiche und Kastanie.
• Honig aus den Tälern Kretas mit Zitronen- und Orangenblüten: Feines Zitrusaroma, ideal für Tee oder Desserts.
• Malotira-Honig (kretischer Bergtee): Besonderer Honig mit Malotira-Kräutern, bekannt als Bergtee.
• Honig mit Wildkräutern und Rosmarin: Intensives Kräuteraroma mit Rosmarin.
• Bio-Heidehonig: er Heidehonig, reich an Mineralstoffen und mit tiefem Geschmack.
• Bio-Wildthymianhonig: er Honig mit intensivem Aroma des wilden Thymians.
• Bio-Salbeihonig: er Honig mit mildem Salbeigeschmack.
• Kiefern­honig mit Walnüssen: Honig mit tiefem Geschmack, verfeinert mit Walnüssen.
• Kiefern­honig mit Pistazien: Charakteristischer Honig, ergänzt mit Pistazien.
• Lavendelhonig: Feiner Lavendelduft, bekannt für entspannende Eigenschaften.
• Erdbeerbaumhonig (Arbutus unedo, koumariés): Seltener Honig mit herb-fruchtigem Geschmack.
• Bio-Kiefern­honig: er Kiefern­honig, reich an Spurenelementen.
• Bio-Eichenhonig: Dunkler Honig mit tiefem, kräftigem Geschmack aus en Bienenstöcken.
• Honig mit Wabenstück: Kombination aus natürlichem Honig und Wabe für besonderen Geschmack und Textur.
• P.D.O.-Thymian-Kiefern­honig von Kreta: Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus einzigartigen, schwer zugänglichen Regionen Kretas.
• Limitierte Edition Waldhonig mit Wildkirsche und Thymian: Besonderer Honig mit Wildkirsche und Thymian.
• Honig mit Wildkräutern, Oregano, Minze und Wabenstück: Honig mit aromatischen Kräutern und Wabe.
• Bio-Karobhonig: er Honig mit feinem Geschmack der Johannisbrotfrucht.
• Bio-Wildthymianhonig: er Honig mit Aroma des wilden Thymians.

Geschenksets von Meligyris

• Geschenkset „Amber & Dark Honey Collection“: Sammlung von Bernstein- und dunklen Honigen, ideal als Geschenk.
• Geschenkset „4 Jahreszeiten“: Vier verschiedene Honige, die jede Jahreszeit repräsentieren.
• Geschenkset „Bio Honey“: Zwei -Honige, perfekt für Liebhaber natürlicher Produkte.

Produktionsprozess und

Die Herstellung der Meligyris-Honige verbindet traditionelle Methoden mit moderner . Das Unternehmen verzichtet auf Pasteurisierung, sodass die Honige ihre natürlichen Enzyme und Nährstoffe behalten.

Nachhaltige Imkerei

Meligyris ist auch ein Förderer nachhaltiger Imkerei und der Aufklärung über die Bedeutung der Bienen für die Umwelt. Das Unternehmen organisiert Besuche in den eigenen Imkereien und führt Bildungsmaßnahmen durch, um das Bewusstsein für den Schutz der Bienen und ihren Einfluss auf unser Ökosystem zu stärken. Meligyris steht für Authentizität und hohe Qualität, und ihre Honige sind ein Beweis für den Reichtum der natürlichen Ressourcen Kretas und die Leidenschaft der Menschen, die sie herstellen.

Naturschutz und Qualitätsbewusstsein

Meligyris produziert nicht nur Honig, sondern engagiert sich auch für die Entwicklung einer nachhaltigen Imkerei und den Schutz der wilden Natur Kretas. Der Ansatz kombiniert Respekt vor der Natur mit umfassendem Wissen über Bienen und ihre Umwelt, wodurch die Honige einzigartig werden. Die Bienenstöcke von Meligyris befinden sich in unberührten Landschaften, und der von den Bienen gesammelte Nektar stammt von Pflanzen wie Salbei, Thymian, Heide oder Tanne. All dies verleiht den Meligyris-Honigen ihren einzigartigen Geschmack, ihr Aroma und ihre Fülle an Nährstoffen – die Essenz Kretas im Glas.

Hersteller:Meligyris

Eco-score:

B

Kapazität:

270 g

Nova classification:

2