Serrano ist ein lang gereifter Schinken. Er erhält seinen charakteristischen Geschmack, sein Aroma und seine Zartheit durch die Trocknung unter geeigneten Bedingungen. Die lange Reife- und Trocknungszeit führt dazu, dass der Schinken fast 50 % seines ursprünglichen Fleischgewichts verliert.

Herkunftsland: Spanien. In Scheiben geschnittenes Produkt, ursprünglich in Spanien verpackt.

Um die Qualitäten des Produkts besser zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, es etwa 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen und bei Raumtemperatur stehen zu lassen.

So wird der Serrano aus einer Keule geschnitten

Und so sehen die Scheiben aus