Kichererbsen mit ihrem erdigen Geschmack dürfen in der orientalischen Küche nicht fehlen. Der Name ‚Kichererbse’ stammt übrigens nicht daher, dass diese Hülsenfrüchte so fröhlich sind, sondern von lateinisch ‚cicer’. Und das bedeutet schlicht und einfach ‚Erbse’. Im Mittelalter war die Kichererbse in Mitteleuropa sehr verbreitet.