Rinderfett / Rinderschmalz hausgemacht 1Kg

1000g Rinderfett hausgemacht

Hersteller:

Partyservice-Metzgerei Wendler GmbH
Günthersbühlerstr. 3
90571 Behringersdorf bei Nürnberg

[email protected]

Unser kleiner, feiner Familienbetrieb besteht seit 1974. In zweiter Generation fertigen wir nach althergebrachten Rezepturen unsere Wurstwaren in Handarbeit.

So wird´s gemacht:

Für unser Rinderfett lassen wir Rindertalg (das Fettgewebe zwischen Bauchfell und innerer Bauchmuskulatur vom Rind ) bei milder Hitze aus. Wir fügen nichts sonst hinzu. Es schmilzt erst bei über 30 Grad und hat einen hohen Rauchpunkt. Man verwendet es zum anbraten von Bratwürsten, es gibt Bratkartoffeln, Blaukraut, Sauerkraut einen kräftigen Geschmack und verfeinert Christstollen. Auch als Basis für Vogelfutterknödel gerne verwendet

Das ist drin, Zutatenliste:

Zutaten: Rindertalg ausgekocht

Das ist drin, Nährwertangabe:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 3693kj / 882kcal
Fett: 99,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 39,02g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0,1g
Salz: 0g

50g Wendlers Kräutersalz

Hersteller:

Partyservice-Metzgerei Wendler GmbH
Günthersbühlerstr. 3
90571 Behringersdorf bei Nürnberg

[email protected]

Zutaten:

95% Siedesalz, 5% Kräuter in veränderlichen Gewichtsanteilen (Rosmarin, Basilikum, Petersilie, Salbei, Schnittluach, Oregano, Thymian, Majoran, Liebstöckelblätter)