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VINA Reinzuchthefe für 50L - Burgund 

• Eine Flasche reicht für 50 l.
• Eine Flüssigkultur sorgt für ein verstärktes Esterprofil, das das Aroma- und Geschmacksprofil des Weins verbessert. Flüssigkulturen sorgen auch für ein volleres Mundgefühl, und in der Regel werden mit Flüssigkulturen hergestellte Weine als ausgewogener beschrieben. 
• Empfehlung: Für Trauben, Äpfel, Aprikosen, Hagebutten, Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Rhabarber, Stachelbeeren.
• Gärtemperatur: 10°C - 25°C
• Die Hefe kann bis zu 18% gären. 
• Mindestpackungsinhalt 19 ml 

Inhalt des Sets:
1x Flasche Flüssighefe
1x Beutel mit Eichenholzspänen (20g): Mittelstark getoastete französische Eiche, die den Wein mit Aromen von Karamell, Toffee, Vanille und Süße bereichert.

So bereiten Sie den Hefestarter vor: 

Direkt in den zubereiteten Fruchtsaft oder die Maische gießen.
Wenn der Fruchtsaft oder die Maische viel Zucker enthält, bereiten Sie die Vorspeise gemäß den nachstehenden Anweisungen zu.

1) 0,25 l Saft vorbereiten (Sie können Saft von Äpfeln, Trauben oder Orangen verwenden). Der Saft muss 25-27 °C haben,

2) Den gesamten Inhalt der Flasche in den Saft geben und mit einem Tuch abdecken. 1 - 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.

3) Sobald die Kultur zu arbeiten beginnt, fügen Sie den Hauptteil des Mostes hinzu. 

Beschreibung des Burgunder-Stils

Burgunderweine stammen aus der renommierten Region Burgund in Frankreich, die für die Produktion einiger der besten und angesehensten Weine der Welt bekannt ist. Burgund steht für Exzellenz, insbesondere bei Weinen aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay.

Rote Burgunderweine (Pinot Noir)

Rote Burgunderweine sind bekannt für ihre Eleganz, Komplexität und ausgeprägten Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, oft mit subtilen erdigen und würzigen Noten. Sie haben eine gut ausbalancierte Säure und feine Tannine, die sie außergewöhnlich harmonisch machen.

Weiße Burgunderweine (Chardonnay)

Weiße Burgunderweine bieten eine Vielzahl von Stilen, von frischen, mineralischen Chablis bis hin zu reichen und cremigen Weinen aus der Côte de Beaune. Chardonnay aus Burgund kann Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen mit Noten von Nüssen, Vanille und Butter zeigen.

Warum Burgunder-Hefe Wählen?

Speziell ausgewählte Hefen für die Herstellung von Burgunderweinen helfen, diese charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen zu erzielen, indem sie die einzigartigen Terroir-Eigenschaften hervorheben und das volle Potenzial der Trauben entfalten lassen. Mit diesen Hefen können hausgemachte Weine die Qualität und Komplexität der Weine aus den renommierten Weingütern Burgunds erreichen.